Легкий и безумно вкусный салатик с кальмарами и грибами

Прекрасный вариант нежирного и полезного салата!

Ингредиенты:

Кальмары — 200 г
Шампиньоны замороженные — 100 г
Огурец маринованный — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Лимонный сок по вкусу
Йогурт натуральный — 2 ст. л.
Зелень по вкусу
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Нарезаем грибы дольками и обжариваем на растительном масле. Нарезаем лук небольшими кубиками и обдаем кипятком, чтобы убрать горькость.

Очищенные кальмары опускаем в кипящую воду. Варим 2 минуты.

Остужаем и нарезаем соломкой.

Яйца нарезаем маленькими кубиками. Маринованный огурец нарезаем маленькими кубиками.

Рубим мелко укроп.

Соединяем все и заправляем йогуртом, сбрызгиваем лимонным соком, солим и перемешиваем.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — vk.com