Всегда готовлю в воскресенье — Пирог с картофелем и курицей 

Отличный ужин для вей семьи!

Ингредиенты:

Для теста:
мука ~ 2,5-3 ст.
кефир — 0,5 ст.
маргарин — 200 гр.
желток — 2 шт.
соль — по вкусу

Для начинки:

отварное куриное филе ~ 200 гр.
картофельное пюре ~ 300 гр.
желток — 2 шт. для заливки
молоко — 50 мл.
перец
желток — 1 шт для смазывания
сливочное масло — 50 гр.

Приготовление: 

Рубим маргарин с мукой, добавляем соль и перетираем быстро руками в крошку.

Добавляем в кефир желтки и перемешиваем.

Смешиваем с мучной крошкой и замешиваем быстро тесто. Кладем его в пакет и убираем в холодильник на 6-8 часов.

Делим тесто на 2 разные части.

Разминаем большую часть руками по дну и стенкам формы, смазанную маслом.

Выкладываем половину картофельного пюре, затем куриное филе, нарезанное кубиками.

Отдельно смешиваем желтки, молоко, соль и перец, выливаем сверху.

Затем выкладываем остальной картофель, сверху нарезанное кусочками сливочное масло.

Потом раскатываем меньшую часть скалкой.

Вырезаем «дырочки» и укладываем эту заготовку сверху начинки.

Соединяем края и «прикрываем» их кружочками, от вырезания дырочек.

Смазываем взбитым желтком с молоком и выпекаем при 200 С до готовности.

Приятного аппетита !

Автор идеи — Галина Мирошниченко

Фотоматериалы — vk.com

×