Изысканный салат с курицей и апельсином — божественно вкусно!

Он просто шикарный!

Ингредиенты:

апельсин — 1,5 маленького (или 1 большой)
куриное филе — 1/2 готового
пекинский салат — 3-4 листа
карамелизированные грецкие орехи
черный молотый перец

Для заправки:
апельсиновый сок — 2 ст.л.
сладкий соевый соус — 1 ст.л.
красный бальзамический уксус — 1 ч. л.

Приготовление:

Нарезаем листья пекинской капусты тонкими полосками и перекладываем в салатник.

Нарезаем тонкими пластинами готовое куриное филе.

Очищенный от кожуры маленький апельсин делим на дольки и очищаем от перегородок.

Из половины второго апельсина выдавливаем сок.

Курицу и апельсин выложить в салатник, поперчить.

Готовим заправку: соединяем апельсиновый сок, соевый соус и бальзамический уксус.

Выкладываем 50 грамм орехов в посуду для микроволновки в один слой, добавляем 1 чайную ложку меда и 1 чайную ложку воды. Перемешиваем, чтобы орехи покрылись медом. Накрываем крышкой и ставим в микроволновку на пару минут на полную мощность, затем достаем и перемешиваем. Снова ставим в микроволновку еще на 2 минуты.

Пробуем на вкус, при необходимости снова перемешиваем ставим еще секунд на 30.

Готовые орехи перекладываем на пергамент и остужаем.

Заправляем салат заправкой.

Перед подачей добавляем в тарелку несколько карамелизированных грецких орехов.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Наташа Имшенецкая

Фотоматериалы — vk.com

×