Просмотров: 3505

Нежные и сочные жаренные пирожки на сковородке из творожного теста с яблоками

Таких нежных пирожков Вы еще не готовили!

Ингредиенты:

для теста:
Мука — 150 г.
Творог — 200 г.
Сахар — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Соль, сода — по щепотке.

Для начинки:
Яблоки — 3-4 шт.
Сливочное масло — 20 г.
Сахар — по вкусу.
Ванильный сахар — щепотка.
Масло растительное (для жарки) — 150 г.

Приготовление: 

Смешиваем творог с сахаром, солью, содой и яйцом.

Добавляем постепенно просеянную муку и замешиваем мягкое, слегка липковатое тесто.

Накрываем готовое тесто пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 1 час.

Для яблочной начинки: очищенные яблочки, нарезаем их маленькими кубиками.

Растапливаем в сковороде сливочное масло, выкладываем нарезанные яблоки и ванильный сахар, по желанию 2 ст.л. сахара.

Накрываем сковороду крышкой, и томим на слабом огне до мягкости фруктов,3-5 минут. Затем снимаем крышку, а яблоки остужаем.

Достаем тесто из холодильника, обминаем на присыпанном мукой столе, затем делим его на 10 частей, подсыпая понемногу муки.

Раскатываем каждую часть теста в не слишком тонкую лепёшку. В центр каждой лепёшки выкладываем пол чайной ложки сахара и 2 ч.л. яблочной начинки.

Формируем пирожки с яблоками, хорошо скрепляя шов.

Обжариваем пирожки на разогретой с растительным маслом сковороде на небольшом огне с двух сторон до румяности.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — daybook.info