Рулетики из свинины с грибами и расплавленным сыром внутри — настоящее искушение!

Это блюдо достойно только праздничного стола!

Ингредиенты:

свиное мясо — 0,5 кг
шампиньоны — 300 гр.
сыр твердый — 150 гр.
груша — 1-2 штуки
лук — 1 головка
красное вино — 0,5 стакана
перец
соль

Приготовление:

Свинину нарезаем кусочками поперек волокон.

Затем отбиваем молотком с обеих сторон, солим и перчим.

Лук  нарезаем мелким кубиком.

Грибы нарезаем небольшим кубиком.

Нарезаем сыр мелкой соломкой или натираем на крупной терке.

Грушу нарезаем небольшим кубиком.

Разогреваем в сковороде растительное масло, выкладываем лук и обжариваем до мягкости. Затем добавляем грибы и обжариваем до золотистости.

Выкладываем грибы с луком в миску, остужаем и добавляем нарезанную грушу, перемешиваем.

Выкладываем на каждый отбитый кусок мяса начинку, кладем сверху немного сыра и заворачиваем рулетиком, скалываем зубочистками или завязываем кулинарной нитью.

Выкладываем рулетики в форму, смазанную маслом.

Выпекаем при 180 С в течение 10 минут.

Затем на каждый рулетик выливаем немного красного вина и снова ставим в духовку на 20 минут.

Приятного аппетита!

×