Десерты и выпечка

Просмотров: 12803

От таких пирожков ты точно не потолстеешь. Запиши рецепт – и вкусно, и не вредно!

Если остался стакан кефира в холодильнике

Приготовьте эти чудесные пирожки!

К тому же эти пирожки готовятся невероятно быстро, не требуют дрожжей и, как следствие, траты времени на приготовление дрожжевого теста.

Ингредиенты для основы:

Кефир – 1 стакан.
Мука – 4 стакана.
Растительное масло – 2 ст.л.
Сахар – 2 ч.л.
Сода – 1 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Яйцо – 2 штуки.

Ингредиенты для начинки:

Куриный фарш – 500 грамм.
Перец (чёрный) – ¼ ч.л.
Соль – 1 ч.л.

Способ приготовления:

Первым делом приготовьте начинку: в куриный фарш добавьте соль и перец. Перемешайте.
В отдельной ёмкости смешайте кефир и соду. Смесь должна вспениться, и как только реакция пройдёт – добавьте в неё сахар, соль, яйца и растительное масло. Взбейте полученную смесь с помощью миксера или венчика.
Постепенно добавляя в полученную смесь муку, замесите своеобразное воздушное тесто. Готовность смеси определить легко – она должна полностью потерять липкость.
Далее, от теста отщипываются небольшие кусочки, из которых формируются лепёшки.
В каждую лепёшку помещается начинка, а края аккуратно соединяются.
Обжариваются пирожки на подсолнечном масле. Готовность определяется по румяной корочке. Можно попробовать первые пирожки – готов ли фарш – и дальше обжаривать такое же количество времени.

Лучшим дополнением к этим пирожкам будет сметана.

Источник