Просмотров: 6499
Аппетитный домашний ханум — невероятно вкусное блюдо восточной кухни!
Одно из любимых блюд восточной кухни!
Обязательно сохраните рецепт ханума! Готовится ханум (ленивые манты) быстро и легко. Очень вкусное блюдо! Ханум – блюдо узбекское, коротко говоря – ленивые манты и готовятся в виде рулета. Тесто для ханума отлично подойдет и для пельменей, вареников и мантов. Подавать ханум можно с томатным соусом и зеленью, а можно просто со сметаной.
Ингредиенты:
- 150 мл воды (для двух рулетов) — кипяток
- 1 ч. л. соли (без горки)
- около трех стаканов муки
Начинка:
- 350 г фарша свино-говяжьего
- 1 большая луковица
- соль, перец
- зелень
Для соуса:
- по одной луковице, морковке
- томатная паста или помидор
Рецепт приготовления:
- Прежде всего нужно начать с теста. В миску просеять муку, добавить соль, перемешать.
- Затем влить воду и быстренько замесить мягкое тесто. Готовому тесту дать отдохнуть, настояться.
- Теперь можно готовить фарш. В мясо добавить натертый на терке лук, соль, пряности.
- Обычно это молотый перец черный и красный, можно также зелень петрушки или базилик. Все тщательно вымешать. Начинка готова.
- Формируем ханум таким нехитрым способом. Раскатать тесто (можно разделить его на две части, для двух рулетов) в очень тонкий пласт. Чем тоньше оно раскатано, тем вкуснее будет ханум.
- По всей поверхности теста распределить начинку и аккуратно, не спеша, скрутить рулет. Края обязательно защипать, чтобы не вытек вкусный мясной сок.
- Как же варить ханум? Лист мантушницы или дуршлаг или форму для пароварки, мультиварки смазать слегка растительным маслом.
- Выложите на него рулет и оставьте вариться 45-50 минут.
- Соус для ханума готовится очень просто. Это просто известная всем зажарка, лук, морковь, томатная паста или помидоры.
- Обжарить, протушить, в конце добавить зубчик чеснока, зелень, накрыть крышкой, дать настояться. Готовый ханум подают в горячем виде.
- Рулет выкладывают на блюдо, нарезают порционно. Поливают соусом, посыпают свежей нарезанной зеленью. Ханум готов! Приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
6352
Творожная запеканка со слоеным тестом «Пальчики оближешь»
Второе
Просмотрено
4305
Сочные куриные котлетки с плавленными сырками — пальчики оближешь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5005
Нежный и воздушный торт «Ягодное наслаждение»
Салаты
Просмотрено
3984
Острый салат по-корейски (с капустой и овощами)
Салаты
Просмотрено
4687
Шикарный Салат с Ананасом и Курицей «Нежный» Всегда ВКУСНО и ОРИГИНАЛЬНО!
Второе
Просмотрено
4518
Макаронная запеканка «Ленивая» — лучшее, что можно придумать на скорую руку!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4590
Цветаевский пирог с малиновой начинкой. Безумно вкусный десерт!
Закуски
Просмотрено
4760
Хлебные корзинки своими руками?
Второе
Просмотрено
5327
Говядина запеченная в духовке: Я стала Королевой приготовления Мяса!
Второе
Просмотрено
4390
Оригинальные шницели из кабачка с сыром
Второе
Просмотрено
4285
Любимые биточки на завтрак. Невероятно аппетитное лакомство!
Закуски
Просмотрено
4770
Для тех, кто не представляет стол без баклажанов — Рулеты из баклажанов с грецкими орехами
Десерты и выпечка
Просмотрено
4450
Macarons: рецепт воздушного миндального печенья
Завтраки
Просмотрено
6717
Завтрак на скорую руку: Воздушная запеканка без муки и манки
Десерты и выпечка
Просмотрено
4507
Нежнейший Тортик «Дамские пальчики»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6325
Ароматное варенье из мандаринов! Готовлю каждый год!
Закуски
Просмотрено
3923
Сыр в пряном маринаде — вкуснее Вы даже не пробовали!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4362
Очень вкусный и простой заливной пирог: начинку можно брать любую
Второе
Просмотрено
3846
Курица в пикантном соусе к ужину!
Второе
Просмотрено
5470
Нежная и приятная на вкус курица с грибным соусом за 15 минут!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5403
Сытная и очень вкусная кулебяка с фаршем и рисом
Десерты и выпечка
Просмотрено
6533
Семья будет в восторге — вкусные пирожки с начинкой из курицы! Отличное блюдо к горячему чаю
Завтраки
Просмотрено
3802
Сытные и очень вкусные оладушки «ТРИО»
Закуски
Просмотрено
4545
Бесподобный способ засолки селедки — объедение!