Просмотров: 6974
Аппетитный домашний ханум — невероятно вкусное блюдо восточной кухни!
Одно из любимых блюд восточной кухни!
Обязательно сохраните рецепт ханума! Готовится ханум (ленивые манты) быстро и легко. Очень вкусное блюдо! Ханум – блюдо узбекское, коротко говоря – ленивые манты и готовятся в виде рулета. Тесто для ханума отлично подойдет и для пельменей, вареников и мантов. Подавать ханум можно с томатным соусом и зеленью, а можно просто со сметаной.
Ингредиенты:
- 150 мл воды (для двух рулетов) — кипяток
- 1 ч. л. соли (без горки)
- около трех стаканов муки
Начинка:
- 350 г фарша свино-говяжьего
- 1 большая луковица
- соль, перец
- зелень
Для соуса:
- по одной луковице, морковке
- томатная паста или помидор
Рецепт приготовления:
- Прежде всего нужно начать с теста. В миску просеять муку, добавить соль, перемешать.
- Затем влить воду и быстренько замесить мягкое тесто. Готовому тесту дать отдохнуть, настояться.
- Теперь можно готовить фарш. В мясо добавить натертый на терке лук, соль, пряности.
- Обычно это молотый перец черный и красный, можно также зелень петрушки или базилик. Все тщательно вымешать. Начинка готова.
- Формируем ханум таким нехитрым способом. Раскатать тесто (можно разделить его на две части, для двух рулетов) в очень тонкий пласт. Чем тоньше оно раскатано, тем вкуснее будет ханум.
- По всей поверхности теста распределить начинку и аккуратно, не спеша, скрутить рулет. Края обязательно защипать, чтобы не вытек вкусный мясной сок.
- Как же варить ханум? Лист мантушницы или дуршлаг или форму для пароварки, мультиварки смазать слегка растительным маслом.
- Выложите на него рулет и оставьте вариться 45-50 минут.
- Соус для ханума готовится очень просто. Это просто известная всем зажарка, лук, морковь, томатная паста или помидоры.
- Обжарить, протушить, в конце добавить зубчик чеснока, зелень, накрыть крышкой, дать настояться. Готовый ханум подают в горячем виде.
- Рулет выкладывают на блюдо, нарезают порционно. Поливают соусом, посыпают свежей нарезанной зеленью. Ханум готов! Приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4811
Итальянские пирожки ПАНЦЕРОТТИ, жаренные во фритюре
Второе
Просмотрено
4458
Нежная куриная печень с луком. Будут просить добавки!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5299
Шоколадный торт. Вкусно!!! Быстро!!! Первый торт в моей жизни…
Десерты и выпечка
Просмотрено
6364
Рулет «Пятиминутка» с вареньем. Быстрое угощение к приходу гостей!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5177
Необыкновенно вкусные хычины с мясом — много-много мяса и зелени!
Второе
Просмотрено
5381
Этому рецепту нет равных — Курица тандури и кабачки в сливочном соусе!
Второе
Просмотрено
6363
Замечательные котлеты без грамма мяса. Вкусно и необычно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5534
Оригинальный торт Наполеон на пиве. Невероятно нежное и хрустящее тесто, тающее во рту!
Второе
Просмотрено
9595
Сочные и аппетитные свиные рулеты с грибами и сыром. Пальчики оближешь!
Второе
Просмотрено
10653
Безумно вкусная свиная рулька «Великолепная». Пальчики оближите!!!
Второе
Просмотрено
5691
Интересное и необычное блюдо — картофельные шарики. Идеально с мясом или рыбой!
Салаты
Просмотрено
8166
Нежный и воздушный Салат «Снегурочка» с языком- просто объедение!
Салаты
Просмотрено
14623
Салат «Невеста». Переплюнул даже шубу и oливье, вкуснoтище!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7267
Вкусный завтрак для всей семьи: сырные лепешки с начинкой!
Второе
Просмотрено
4717
Сочная куриная отбивная в картофельном кляре — теперь готовлю только так!
Второе
Просмотрено
7952
Сочные мясные котлеты с овсяными хлопьями и сыром
Второе
Просмотрено
5062
Картошка-гармошка — от непередаваемо-вкусного аромата можно потерять дар речи!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7262
Любимый манник: ТОП-9 домашних рецептов
Салаты
Просмотрено
4769
Идея к празднику — Салат с куриным филе, грибами и помидорами
Второе
Просмотрено
4952
Сложили и забыли! Вкуснейшая курица с овощами — прекрасный обед для всей семьи!
Второе
Просмотрено
6850
Моя минская бабушка готовит всю жизнь и меня научила: ВКУСНЕЙШИЕ ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ
Второе
Просмотрено
4773
Всегда даю мужу на работу: Горячие бутерброды с курицей запеченные в духовке
Салаты
Просмотрено
5539
Шикарный салат «Печень трески под шубой» — достоин лучших!
Второе, Закуски
Просмотрено
5998
Мужской деликатес: Вяленая свиная шея. Это превосходно!