Просмотров: 3771
Аппетитный домашний ханум — невероятно вкусное блюдо восточной кухни!
Одно из любимых блюд восточной кухни!
Обязательно сохраните рецепт ханума! Готовится ханум (ленивые манты) быстро и легко. Очень вкусное блюдо! Ханум – блюдо узбекское, коротко говоря – ленивые манты и готовятся в виде рулета. Тесто для ханума отлично подойдет и для пельменей, вареников и мантов. Подавать ханум можно с томатным соусом и зеленью, а можно просто со сметаной.
Ингредиенты:
- 150 мл воды (для двух рулетов) — кипяток
- 1 ч. л. соли (без горки)
- около трех стаканов муки
Начинка:
- 350 г фарша свино-говяжьего
- 1 большая луковица
- соль, перец
- зелень
Для соуса:
- по одной луковице, морковке
- томатная паста или помидор
Рецепт приготовления:
- Прежде всего нужно начать с теста. В миску просеять муку, добавить соль, перемешать.
- Затем влить воду и быстренько замесить мягкое тесто. Готовому тесту дать отдохнуть, настояться.
- Теперь можно готовить фарш. В мясо добавить натертый на терке лук, соль, пряности.
- Обычно это молотый перец черный и красный, можно также зелень петрушки или базилик. Все тщательно вымешать. Начинка готова.
- Формируем ханум таким нехитрым способом. Раскатать тесто (можно разделить его на две части, для двух рулетов) в очень тонкий пласт. Чем тоньше оно раскатано, тем вкуснее будет ханум.
- По всей поверхности теста распределить начинку и аккуратно, не спеша, скрутить рулет. Края обязательно защипать, чтобы не вытек вкусный мясной сок.
- Как же варить ханум? Лист мантушницы или дуршлаг или форму для пароварки, мультиварки смазать слегка растительным маслом.
- Выложите на него рулет и оставьте вариться 45-50 минут.
- Соус для ханума готовится очень просто. Это просто известная всем зажарка, лук, морковь, томатная паста или помидоры.
- Обжарить, протушить, в конце добавить зубчик чеснока, зелень, накрыть крышкой, дать настояться. Готовый ханум подают в горячем виде.
- Рулет выкладывают на блюдо, нарезают порционно. Поливают соусом, посыпают свежей нарезанной зеленью. Ханум готов! Приятного аппетита!
Включим немного музыки для настроения?
Сейчас играет:
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
2917
Быстрый открытый рыбный пирог с хрустящей рыбной корочкой!
Закуски
Просмотрено
2823
Очень вкусные маринованные грибы
Второе
Просмотрено
2539
С такой подливой котлетки просто супер!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
2013
Ароматные и вкусные творожные маффины с кабачком
Закуски
Просмотрено
3334
Айвар: изумительная закуска из печеного перца
Первое
Просмотрено
3208
Нежный сливочный крем-суп из шампиньонов с ярким чесночным ароматом
Закуски
Просмотрено
2212
Самая лучшая закуска во все времена — варёные яйца с селёдочным салатом
Второе
Просмотрено
1749
Манты с говядиной и тыквой только для званных гостей!
Закуски, Салаты
Просмотрено
3895
Хрустящий капустный салат в горячем маринаде
Закуски
Просмотрено
2549
Волшебная грудинка по уникальному рецепту моей подруги!
Закуски
Просмотрено
2312
Рецепт для Тех, Кто любит КОЛБАСУ, а химию из Магазина есть не хочет. Колбаса из Кролика
Второе
Просмотрено
1785
Феттуччине с семгой в сливочном соусе: вкусовая эйфория гарантирована!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5238
Вертуты — удивят и покорят своим вкусом!
Салаты
Просмотрено
1982
Салат «Золотой розан» с куриным филе и помидорами
Десерты и выпечка
Просмотрено
2519
Воздушные творожные булочки за 15 минут. Для любителей вкусной выпечки!
Второе
Просмотрено
1716
ТОП-6 вариантов картофельного пюре, которые вы, возможно, еще не пробовали
Второе
Просмотрено
1972
Это невероятно вкусно! Сочная курочка с грибочками в сливочном соусе
Закуски
Просмотрено
1801
Оригинальное угощение, которое затмит все — Кольца кальмаров в кляре
Второе
Просмотрено
1977
«Сусамыр» — традиционное блюдо таджикской и киргизской кухни, которое очень быстро и просто готовится
Десерты и выпечка
Просмотрено
1967
Хрустящие пирожки с сыром «Бомбочки с сыром»
Десерты и выпечка
Просмотрено
2866
Невероятный шоколадный «Наполеон». Все родные в восторге!
Десерты и выпечка
Просмотрено
1972
Картофельная….почти пицца. Удовольствие гарантировано!
Десерты и выпечка
Просмотрено
3121
Торт «Шоколад, кофе, абрикос». Наивкуснейший торт!
Салаты
Просмотрено
2551
Постное меню — великолепный салат со свеклой и фасолью