Изумительный салат из помидоров, перца и баклажан на зиму

Сколько не пробовала, этот лучший!

Этот салат из помидоров на зиму называют в нашей семье «десяточка». В нем всех овощей по 10 штук, и по стакану уксуса и сахара. Обожаю закрывать этот салат, ведь он такой быстрый, а зимой — настоящая находка! Всем советую!

Ингредиенты:

Берем всего по 10 штук: небольшие баклажаны, помидоры, лук, болгарский перец;
сахар — 1 стакана;
соль — 1 столовая ложка;
уксус 9% — 1 стакан;
подсолнечное масло — 1,5 ст.

Салат из овощей на зиму. Пошаговый рецепт

Нарежьте все овощи крупными кусками. Лук предварительно очистите, у перца удалите семена.

Уложите все подготовленные овощи в кастрюлю, добавьте сахар, соль, уксус, подсолнечное масло.

Варите все овощи на маленьком огне 25-30 минут, непрерывно помешивая.

Горячую смесь разложите в стерилизованные банки и сразу закатайте.

Вот и все, салат на зиму из овощей готов. Правда очень быстро и просто? Думаю, вам очень понравится вкус и аромат.

Приятного аппетита!

Источник

×