Закуски
Просмотров: 9965

Ловите, хозяюшки! Маринад для любых грибов

Маринад для грибов позволит быстро замариновать и сохранить вкус грибочков.

Ингредиенты:

  • 1 литр воды;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 4 ч. л. соли;
  • 3 шт. лаврового листа;
  • 6 горошин душистого перца;
  • 4 шт. гвоздики;
  • 3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
  • 3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.

При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса — 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.

Приготовление:

  1. Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
  2. Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки), положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить.
  3. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) .
  4. Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки. Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Второе
Просмотрено
11718
Осталось пюре и вы не знаете, что с ним сделать?
Десерты и выпечка
Просмотрено
5180
Итальянский ореховый пирог
Второе
Просмотрено
5397
Готовим, как в ресторане — куриная печень в апельсиновом соусе с каперсами
Второе
Просмотрено
4454
Лучшие блюда из овощей: Список всего самого лучшего!
Закуски
Просмотрено
4710
Простой и очень вкусный сыр в домашних условиях
Второе
Просмотрено
4608
Быстро и вкусно накормить всю семью: Спагетти с курицей в молочном соусе
Второе
Просмотрено
5272
Ароматные куриные голени тушенные с картошкой в молочно-чесночном соусе
Второе
Просмотрено
5953
Очень вкусные котлеты «Летние». В этих котлетках есть все самое-самое вкусное и полезное!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4565
Замечательные сырные кексы для любимых!
Салаты
Просмотрено
5048
Салат «БЫСТРЫЙ» из простых и доступных ингредиентов!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7445
Нежный и легкий краковский сырник. В восторге все!
Закуски
Просмотрено
5448
Оригинальные картофельные корзинки с селедкой и клюквой
Десерты и выпечка
Просмотрено
8603
Топ-5 рецептов самых быстрых булочек
Закуски
Просмотрено
9115
Запеченные шампиньоны к праздничному ужину. Аромат и вкус вас удивит!
Завтраки
Просмотрено
8085
Творожная запеканка без муки, манки, сахара и лишних калорий! 
Десерты и выпечка
Просмотрено
4655
Готовим слоеный рулет с мясом и грибами
Салаты
Просмотрено
5016
Быстрый и вкусный салат с сыром — займет достойное место на вашем столе!
Напитки
Просмотрено
4562
Волшебный рецепт чая для экстренного восстановления сил!
Второе
Просмотрено
9820
Шикарное блюдо из кабачка прямо к ужину! Вкусно и недорого!
Завтраки
Просмотрено
4709
Обалденный завтрак на скорую руку. Вкусно и оригинально!
Второе, Десерты и выпечка
Просмотрено
5334
Готовим с детьми: мини-пицца
Второе
Просмотрено
4804
Запеченные свиные ребрышки, маринованные в маринаде
Десерты и выпечка
Просмотрено
8614
Такой десерт точно покажет вам новые грани кондитерки: Шоколадно-банановый магкейк
Салаты
Просмотрено
4749
Обалденный салат с корейской морковкой — очень вкусно!