Закуски
Просмотров: 9755

Ловите, хозяюшки! Маринад для любых грибов

Маринад для грибов позволит быстро замариновать и сохранить вкус грибочков.

Ингредиенты:

  • 1 литр воды;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 4 ч. л. соли;
  • 3 шт. лаврового листа;
  • 6 горошин душистого перца;
  • 4 шт. гвоздики;
  • 3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
  • 3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.

При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса — 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.

Приготовление:

  1. Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
  2. Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки), положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить.
  3. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) .
  4. Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки. Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Второе
Просмотрено
4905
Рулет из курицы «ЗАСТОЛЬНЫЙ» — бюджетный деликатес к празднику!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6556
Пирожки на заварном тесте: долго не черствеют и хороши даже через 2 дня!
Закуски
Просмотрено
5455
Сочный и нежный куриный рулет в фольге
Десерты и выпечка
Просмотрено
6887
Обалденно вкусные шоколадные пирожные. Приготовьте к чаю!
Завтраки
Просмотрено
6503
Пышные и румяные оладьи с колбасой, сыром и зеленью
Второе
Просмотрено
4593
Прекрасный ужин: Цыпленок запеченный с картофелем 
Десерты и выпечка
Просмотрено
5470
Для меня именно этот рецепт оказался настолько идеальным, что запеканка стала частым гостем на моем столе.
Салаты
Просмотрено
5453
Ну очень вкусный салатик, обязательно попробуйте приготовить!
Закуски
Просмотрено
5074
Куриная ветчина в банке — настоящий домашний деликатес!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4428
Не десерт, а радость для хозяйки! Птичье молоко с кисленьким малиновым желе
Второе, Закуски
Просмотрено
5593
Мешочки с сыром и грибами
Десерты и выпечка
Просмотрено
7179
Пирожки «Воздушные» — наконец-то нашла дельный рецепт…
Десерты и выпечка
Просмотрено
6397
Сказочно вкусный творожно-лимонный торт с шоколадной глазурью
Второе
Просмотрено
4503
Закуска на все случаи жизни — салат с фунчозой по-корейски
Закуски
Просмотрено
5103
Необыкновенно вкусно — куриный рулет с начинкой из бекона, сыра и сладкого перца
Второе
Просмотрено
5675
Запеченная цветная капуста с фаршем: Питательное и утонченное блюдо!
Второе
Просмотрено
4847
Супер блюдо — Макароны, запеченные с помидорами под сыром
Закуски
Просмотрено
4370
Томатный соус для любого блюда и случая!
Второе
Просмотрено
5017
Котлеты в картофельной шубе с грибами и сыром
Второе
Просмотрено
4964
Скумбрия с картошечкой в духовке — прекрасный ужин!
Закуски
Просмотрено
6805
Хрустящая закуска. Готовимся к пикнику!
Второе
Просмотрено
5621
Сырно-кабачковы котлетки — традиционная закуска, которую можно заказать в лучших ресторанах Греции.
Десерты и выпечка
Просмотрено
6781
Шикарный Пирог за 5 минут + время на выпечку. Самый Простой и Вкусный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5153
Изумительный кокосовый пирог «Радужный дом»