Закуски

Просмотров: 9769

Ловите, хозяюшки! Маринад для любых грибов

Маринад для грибов позволит быстро замариновать и сохранить вкус грибочков.

Ингредиенты:

1 литр воды;
2 ст. л. сахара;
4 ч. л. соли;
3 шт. лаврового листа;

6 горошин душистого перца;
4 шт. гвоздики;
3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.

При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса — 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.

Приготовление:

Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки), положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить.
Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) .
Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки. Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник

Просмотрено

Яркая и вкусная закуска к праздничному столу — помидоры, фаршированные мягким сыром

Просмотрено

Салат с курицей и грецкими орехами. Идеальный салат к празднику!

Просмотрено

10 вкуснейших первых блюд: хозяюшкам на заметку!

Просмотрено

Мясо по-грузински — сочное и ароматное!

Десерты и выпечка, Новое

Просмотрено

Жареные пирожки на заварном тесте: мягкие и пушистые

Просмотрено

Готовим мясо по-китайски в кисло-сладком соусе

Просмотрено

Семейный рецепт — «Закусочная» капуста, которая хранится долго!

Просмотрено

Вкуснющие баклажаны с корейской морковкой — пальчики оближешь!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Этим завтраком ты будешь гордиться — Блины с припёком из грибов и зелёного лука

Просмотрено

Готовим обед для настоящих гурманов — Крем-суп «Нежность»

Просмотрено

Рыба запеченная в духовке. Даст фору обычной жареной рыбе

Просмотрено

Часто готовлю такой салат, ведь его вкус просто очаровывает: Салат «Вечерний Владивосток»

Просмотрено

Бесподобное сало в рассоле. Давно искала такой рецепт!

Просмотрено

Лучшая закуска по любому поводу — Рулет из лаваша с консервированной рыбой

Десерты и выпечка

Просмотрено

Лимонное мороженое — любимое лакомство детей и взрослых!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Супер-завтрак — творожно-фруктовая запеканка БЕЗ МУКИ!

Просмотрено

Салат из печени трески с кукурузой и огурцом. Нежный и очень вкусный!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Готовим вкусный и быстрый кекс с вареньем: пошаговый рецепт

Просмотрено

Праздничный салат «Мимоза» с горбушей — всегда готовлю по особому случаю!

Просмотрено

Салат «Для настоящих мужчин». Сытный и простой в приготовлении!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Торт «Мандариновое настроение» — восхитительно!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Выпечка: Шарлотка — 10 вариантов приготовления. Больше не осталось секретов!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Замечательное тесто для пельменей. Вкусное и эластичное!

Просмотрено

Самые удачные куриные котлетки, которые советую сегодня же попробовать!