Воздушные картофельные драники с сырным сюрпризом

Любимые драники, так намного интереснее!

Ингредиенты:

Картофель среднего размера — 4 шт.;
Яичный белок — 1 шт.;
Сметана — 2 ст.л;
Сыр твердый — 50 гр.;
Соль по вкусу;
Растительное масло для жарки.

Приготовление:

Очищенный картофель натираем на крупной терке и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы он не почернел. Солим.

Взбиваем охлажденный белок со щепоткой соли до жестких пиков и аккуратно вводим вместе со сметаной в картофель.

Перемешиваем, что бы белок не осел.

Выкладываем ложкой на горячую сковородку с растительным маслом.

Жарим с двух сторон около 5 минут. В конце готовки выкладываем на драники тертый сыр, закрываем крышкой и томим несколько минут на медленном огне, пока сыр не расплавится.

Подаем со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — 33recepta.ru

Загрузка...