Очень вкусный печеночный торт из куриной печени с грибами и морковью

Не представляю праздничный стол без этой замечательной закуски!

Ингредиенты:

Печень куриная — 1 кг.
Шампиньоны — 400 г.
Яйцо — 4 шт.
Молоко — 100 мл.
Мука — 60 г.
Соль пищевая по вкусу
Перец душистый молотый по вкусу
Масло подсолнечное для жарки
Морковь — 2 шт.
Лук — 2 шт.
Сыр плавленый — 2 шт.
Майонез
Чеснок — 5 зубчик

Приготовление:

Перекручиваем через мясорубку печень и лук, добавляем 2 яйца, молоко, муку, соль и перемешиваем.

Испечь тонкие блинчики: выкладываем на сковороду по 5 ст. л. смеси, разравниваем по сковороде ложкой и печем с двух сторон.

Измельчаем лук и обжариваем на масле.

Добавляем грибы, затем морковь, солим и перчим по вкусу, и также немного обжариваем. Остужаем.

В майонез добавляем чеснок, пропущенный через пресс и рубленный укроп, перемешиваем и даем настояться 10 минут.

Собираем торт: первый блин и второй промазываем грибной начинкой, промазываем чесночным майонезом, третий блинчик смазываем сыром и сверху чесночным майонезом и так чередуем — 2 блинчика грибной начинкой, а 1 — сырной.

Смазываем верхний слой сыром и майонезом, посыпаем натертыми вареными яйцами и рубленным укропом.

Ставим наш торт в холодильник минимум на 1 час.

Украшаем по вкусу.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — babyblog.ru

×