Потрясающе вкусные «Колдуны» из картофеля и фарша — ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ!

Это что-то особенное!

Ингредиенты:

Картофель — 1 кг
Сыр (твердый) — 100 г
Фарш мясной (свинина-говядина) — 300 г
Яйцо — 2 шт
Лук — 1 большая головка
Сухари панировочные — 4 ст. л.
Мука
Масло растительное — 50 г
Перец
Соль

Приготовление:

Отвариваем картошку в мундире до готовности в подсоленной воде. Слегка остужаем и чистим.

Затем натираем на крупной терке.

Нарезаем лук мелко и обжариваем на растительном масле.

Добавляем панировочные сухари и обжариваем до золотистого оттенка.

Затем добавляем фарш, соль, перец и приправы к мясу по желанию, жарим до готовности фарша примерно минут 15.

Солим и перчим, добавляем 2 яйца и муку. Должно получиться тесто тесто не липнущее к рукам.

Делим тесто на шарики, раскатываем их в лепешки и выкладываем на них фарш.

Защипываем края, как на вареники.

Варим колдуны в кипящей подсоленной воде. С момента всплывания варим 10 минут. Вынимаем и поливаем растопленным маслом, посыпаем сверху тертым сыром.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — liveinternet.ru

×