Жульен с курицей и грибами к Новогоднему столу

Жульен с курицей и грибами особенно вкусно готовить в холодную пору года. Мы расскажем все хитрости приготовления аппетитного жульена.

Ингредиенты:

  • Курица 250 грамм
  • Грибы 250 грамм
  • Лук 2 — 3 штуки
  • Сыр — 150 грамм
  • Сметана или сливки 100 — 150 мл
  • Мука пшеничная 1-2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Смесь перцев по вкусу
  • Масло растительное 2 ст. л.

Приготовление:
Обжариваем грибы с луком до прозрачности лука.
Теперь добавляем в сковороду нарезанную отварную курицу. Обычно используется куриное филе, но вполне подойдет и любое другое куриное мясо. Солим, перчим по вкусу.
Для приготовления сметанной заправки подсушиваем муку на сухой сковороде, добавляем к муке сметану или сливки. При желании можно разбавить сметанный соус бульоном, молоком или водой.
Готовый соус добавляем к жаренным грибам и курице.
Готовую смесь раскладываем по кокотницам,  сверху посыпаем  тертым сыром и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 15 минут.
Как только сыр зарумянится, блюдо можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

×