Просмотров: 6048
Классическая курица с клёцками
Каждый день мы ломаем себе голову, чем же накормить наших близких. Сегодня мы попробуем расширить Ваши кулинарные способности на еще одно блюдо:
Каждый день мы ломаем себе голову, чем же накормить наших близких. Сегодня мы попробуем расширить Ваши кулинарные способности на еще одно блюдо:
Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час 30 минут
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 6 неочищенных куриных окороков
- кошерная соль и черный перец
- 4 нарезанных черешковых сельдерей
- 4 нарезанных морковей
- 2 нарезанных лука
- 2 столовых ложек свежих листьев тимьяна или 2 чайных ложек сушеного тимьяна
- 2 нарезанных зубчиков чеснока
- 2 лавровых листа
- 2 полстакана муки
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- пол чайной ложки пищевой соды
- 6 столовых ложек растопленного несоленого сливочного масла
- 3/4 стакана кефира
- 2 столовых ложек нарезанных листьев петрушки
Способ приготовления:
- Разогрейте масло в большой кастрюле или жаровне, на среднем огне. Возьмите по пол чайной ложки соли и перца, и приправьте ними курицу. Отдельными порциями поджарьте курицу с каждой стороны (по 4-6 минут). Переложите на тарелку, а кастрюлю прикройте.
- Добавьте сельдерей, морковь, лук, тимьян и чеснок в жир, оставшийся в кастрюле, и поставьте ее на огонь; перемешивайте овощи до момента, когда они станут мягкими (5-7 минут). Добавьте курицу, лавровый лист и 10 стаканов воды. Доведите до кипения и оставьте вариться, пока курица не станет готовой (25-30 минут). Уберите лавровый лист и переложите курицу на тарелку; пусть остынет. Раскромсайте курицу при помощи двух вилок и верните ее обратно в кастрюлю, убрав при этом с курицы все кости и кожу.
- В небольшой миске взбейте вместе полстакана муки, 2 стакана бульона и по 1/4 чайной ложки соли и перца. Аккуратно переложите смесь в кастрюлю и кипятите до момента, когда смесь слегка загустеет (8-10 минут).
- Делаем клёцки: Взбейте вместе оставшиеся 2 стакана муки, разрыхлитель, пищевую соду и по 1/4 чайной ложки соли и перца в миске средней величины. Взбейте сюда же масло, кефир и петрушку. Поставьте огонь на минимум и добавьте смесь полными 8-ю ложками в бульон. Продолжайте варить на медленном огне под крышкой, пока клёцки не станут твердоватыми (12-15 минут). Посыпьте петрушкой и можете подавать на стол.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4989
Картофельные спиральки: хрустящая закуска на скорую руку
Десерты и выпечка
Просмотрено
5853
Кулинарное чудо — Тыквенные кексы с апельсином и лимоном
Закуски
Просмотрено
5088
Капуста по-армянски с овощами — объедение!
Второе
Просмотрено
7240
Сколько не готовь, всегда мало: ленивые бризоли с фаршем. Объедение за 30 минут!
Второе
Просмотрено
5018
Наивкуснейший куриный рулет!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6739
Кекс творожный
Салаты
Просмотрено
4530
Вкуснейший салат «Рафаэлло» с индейкой и грибами!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6675
Торт “Наполеон”, такого вкусного вы еще не пробовали
Десерты и выпечка
Просмотрено
35529
Крутые приспособления: делаем красивую выпечку, используя подручные средства
Разное
Просмотрено
4816
Удачное блюдо для любого повода — Рисовые котлетки с куриным фаршем, морковью, зеленью
Салаты
Просмотрено
5227
Вкусно и просто — Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками
Салаты
Просмотрено
4783
Салат «Обжорка»
Соусы
Просмотрено
12535
Домашний кетчуп «Нежный». Вкуснее любого магазинного!
Второе
Просмотрено
7668
10 рецептов диетических блюд из говядины, разнообразны и вкусны, а главное с пользой для фигуры и здоровья!
Второе
Просмотрено
4772
Сегодня же приготовлю — Куриные сердечки тушенные с капустой и грибами
Десерты и выпечка
Просмотрено
5194
Кекс, которым Вы будете гордиться! Готовится супер быстро и легко!
Второе, Закуски
Просмотрено
5520
Рыбные палочки. В таком виде любая рыба станет любимой!
Салаты
Просмотрено
4448
Оригинальный итальянский салат к ужину!
Второе
Просмотрено
4221
Аппетитная и безумно вкусная печень в кляре
Десерты и выпечка
Просмотрено
5838
Рассыпчатые творожные рогалики — лучшее угощение к чаю!
Закуски
Просмотрено
4120
Оригинальные «Конфеты» из сыра для романтического ужина
Закуски
Просмотрено
4695
Розы для милых дам — девочки в восторге от такой красоты!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7479
Творожные кексы: нежные и мягкие. Готовить проще простого!
Закуски
Просмотрено
9921
Это самая вкусная намазка на хлеб из всех, которые я пробовала!