Гедлибже (курица в сметане по-кабардински) — самый вкусный способ приготовить вкусную курицу!

Пальчики оближешь!

Курочку почистить, разобрать по суставам (не рубить), солим, перчим и тушим в собственном соку под крышкой

снять крышку и обжарить в образовавшемся жире

Туда же добавить мелко нарезанную луковицу и пару зубчиков чеснокаДобавить пару ложек кукурузной или пшеничной муки

Сверху посыпать паприку для цвета
Пассеровать все вместе, добавить пару ложек сметаны.

Затем добавляем немного водички, чтобы все кусочки были «утоплены», убавляем огонь и тушим еще минут 10.

выкладываем на порционное блюдо пару кусочков, заливаем побольше соуса

Приятного аппетита!

Автор: Алия