Просмотров: 7886
Универсальное 5-минутное тесто для пиццы: без расстойки, без вымешивания
Идеальное тесто для настоящей пиццы!
Это тесто также отлично подходит для багет, фокачча и чабатта.
Ингредиенты
- активных сухих дрожжей — 2¼ ч.л
- 2 столовые ложки меда или одну столовую ложку сахарного песка
- 1 стакан теплой воды (45 ºС)
- 2 ½ до 3 1/4 чашки хлебной муки или муки общего назначения
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- Кукурузная мука для посыпки сковородки (Чтобы сохранить тесто от прилипания)
Приготовление
- Нагреть духовку до 220 градусов. Если у вас есть пицца камень, не забудьте поставить его в духовку перед включением тепла.
- В большой миске растворить дрожжи и мед в теплой (45 градусов) воде. Дайте постоять несколько минут, пока дрожжи не станут пениться.
Добавить муку, оливковое масло и соль, перемешать деревянной ложкой (или вручную), пока тесто не сформируется.
Тесто должно быть достаточно твердым. Если нет, то добавьте дополнительно муки, пока оно не будет липким. Если оно слишком твердое, добавьте муки.
- Сформируйте тесто в шар (для толстой пиццы) или на два отдельных шара (для тонкой пиццы) или четыре отдельных шарика (для индивидуальных пицц.)
- Пусть тесто отдохнет от 3 до 5 минут, в то время как вы готовите начинку. При желании, храните тесто, покрытое оливковым маслом в морозильной камере до одного месяца.
- Раскатайте тесто до нужной толщины и формы. Уложите вашу любимую начинку для пиццы и выпекайте в течение 8 до 10 минут на камне для пиццы, посыпанной кукурузной мукой или противень, посыпанный кукурузной мукой.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4857
Конфеты с карамелью в шоколадной глазури
Салаты
Просмотрено
5226
Салат со свеклой и адыгейским сыром — легкий и вкусный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5217
Йогуртовый торт: моя племяшка сама придумала рецепт!
Второе
Просмотрено
5640
5 простых блюд с кальмаром: ценный источник белка
Десерты и выпечка
Просмотрено
4852
Этим завтраком ты будешь гордиться — Блины с припёком из грибов и зелёного лука
Салаты
Просмотрено
4794
Очень вкусный и нежный салат «Нежность». Станет хитом на праздничном столе!
Десерты и выпечка
Просмотрено
19503
Обалденная хрустящая сырная соломка за 25 минут. Съели моментально!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5139
Аппетитная пицца с фаршем «по-домашнему» — тонкая и сочная!
Десерты и выпечка, Завтраки, Закуски
Просмотрено
5221
Пирог с плавленным сырком
Закуски
Просмотрено
4578
Отличный вариант для завтрака или перекуса — рулет из лаваша с колбасой и сыром!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4695
Тыквенные булочки с сыром — удивительно вкусные!
Второе
Просмотрено
6939
Готовим нежнейшую рыбку, запеченную в сметане!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6549
Невероятно вкусное «Лимонное Суфле». Удивите своих близких!
Салаты
Просмотрено
4618
Легкий и оригинальный салат по-французски с помидорами черри
Десерты и выпечка
Просмотрено
4861
Готовим изумительный сливовый пирог с ирисками
Второе
Просмотрено
5435
Кабачковые рулетики: Самое необычное блюдо в моей жизни! Ну очень вкусное!
Второе
Просмотрено
5938
За этим вкусным и необычным рецептом идёт настоящая охота
Закуски, Новое
Просмотрено
4562
Рецепт дня: один из лучших рецептов малосольных огурчиков!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4188
Шоколадные булочки за полчаса: Вкус непередаваемый!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6342
Домашний хлеб без замеса. Остается свежим не один день!
Салаты
Просмотрено
4795
Бархатный салат — очень вкусный, просто сказка!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4145
Нежный, зимний, воздушный Бисквитные тортики с сливочным кремом
Десерты и выпечка
Просмотрено
7445
Мегрельские хачапури — Пальчики оближешь!
Разное
Просмотрено
4753
Курица маринованная в кефире, запечёная с картофелем с травами и чесноком