Хрустящий картофельный омлет с грибами

Долго ломаете голову, что же быстро приготовить на завтрак, или обед. Вот вам отличная идея — хрустящий картофельный омлет с грибами. Готовится он неприлично просто и быстро, и влюбляет в себя с первого кусочка. Я однажды этот омлет подала гостям,  все в один голос назвали его самым вкусным пирогом. А я та потратила на его приготовление всего-ничего минут 15, и даже не устала!

Ингредиенты:

• Картофель — 350 грамм;
• грибы — 150 грамм;
• яйца — 7-8 штук;
• лук — 1 штука;
• молоко — 0,5 стакана;
• топленое сало или масло — 1 столовая ложка;
• соль/перец/укроп по вкусу.

Хрустящий картофельный омлет с грибами. Пошаговый рецепт

1. Картошку вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
2. Луковицу тоже очистить и мелко порезать, грибы порезать пластинками.
3. На топленом сале или масле поджарить картошку 2-3 минуты, добавить лук и грибы, и обжаривать 8-10 минут.
4. Яйца взбить с молоком посолить, поперчить, добавить обжаренную картошку с грибами, и выложить на горячую сковороду. Добавить по желанию зелень.
5. Тушить до готовности.

Омлет получается одновременно воздушный и хрустящий, очень вкусный, не пожалеете.

Источник