Просмотров: 4535
Когда моя семья выезжает на пикник, мы часто готовим скумбрию на гриле
Получается очень ароматная, пропитанная пряностями, сочная рыбка с зажаристой, золотистой корочкой
Ингредиенты:
- масло растительное — 10 миллилитров;
- скумбрия — 2 штуки;
- лимон (цедра) — 1,5 столовые ложки;
- соль — по вкусу;
- лук — 1 штука (среднего размера);
- сахарный песок — 0,5 чайных ложки;
- петрушка — 4 веточки;
- тимьян — 4 веточки + 1 чайная ложка (сушеного);
- розмарин — 2 ветки;
- чеснок гранулированный сушеный — 1 чайная ложка;
- укроп сушеный — 1 чайная ложка;
- паприка сладкая сушеная — 1 чайная ложка;
- перец черный (молотый) — щепотка;
- перец белый (молотый) — щепотка.
Обалденная скумбрия на гриле. Пошаговый рецепт
- С вымытого лимона снимаем цедру. Как правильно снять цедру с цитруса, смотрите на нашем сайте «Очень вкусно».
- К ней пересыпаем сухие специи: черный и белый перец, сладкую красную паприку, сушеные листья укропа, тимьяна и гранулированный песок. Немного подсаливаем и сластим.
- Заливаем ароматную смесь растительным маслом и размешиваем.
- Луковицу очищаем от шелухи и нарезаем кольцами.
- Рыбу потрошим, разрезаем ей брюшко, тщательно вытираем.
- Совет. Для приготовления скумбрии, запеченной на гриле, можно использовать и замороженную рыбу, только лучше выбирать сухую заморозку.
- Смазываем тушки рыбы скумбрии, снаружи и изнутри, нашей пряной заправкой.
- В середину каждой рыбины нужно положить кружочки лука, по нескольку свежих веточек петрушки, тимьяна и розмарина.
- Замотать блюдо с рыбой в полиэтиленовую пленку и положить на холод для маринования, примерно на восемь часов или на ночь.
- Когда скумбрия хорошо промаринуется, выкладываем ее запекаться на гриль. Можно также применять для приготовления электрогриль.
- Совет. Перед приготовлением электрогриль нужно промазать жиром.
- Запекать рыбу нужно примерно десять минут, до полной готовности.
Подают на стол такую замечательную, запеченную на гриле рыбу с овощной подгарнировкой, свежей зеленью и кусочком лимона.
Также скумбрия очень вкусная в маринованном виде.
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
6512
Топ-10 заготовок КАБАЧКОВ на зиму!!!
Салаты
Просмотрено
5332
«Курица Хе» Очень вкусный салат!
Закуски
Просмотрено
7237
Чудесная, чуть остренькая закусочка — огурцы в горчичной заливке
Десерты и выпечка
Просмотрено
7874
Чизкейк со сгущенкой (без выпечки)
Закуски
Просмотрено
7796
Самые вкусные и быстрые горячие бутерброды: Топ-7
Салаты
Просмотрено
15213
Салат, который уделал даже оливье — салат с жаренными шампиньонами!
Второе
Просмотрено
7961
Ароматная запеченная картошка по рецепту Джейми Оливера
Десерты и выпечка
Просмотрено
5426
Швейцарское хрустящее печенье с корицей — идеальное угощение!
Второе
Просмотрено
5351
Куриная грудка под соусом из клюквы — идеальное дополнение праздничного меню
Второе
Просмотрено
4322
Жюльен с курицей и грибами на сковороде
Салаты
Просмотрено
5029
Салат с тунцом и кукурузой. Это настоящая «выручалочка»!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4721
Творожная коса со сливами
Салаты
Просмотрено
5312
Салат с копченой курицей «Боярский» — идеален для праздничного застолья!
Закуски
Просмотрено
7812
Капустные листья с сырной начинкой. Такого Вы еще не пробовали!
Второе
Просмотрено
5051
Божественно нежная рыбка с сыром и помидорами
Второе
Просмотрено
5753
Превосходное блюдо на скорую руку: Рулетики с курицей и кунжутом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4115
Необычный «Тягучий» творожно-цитрусовый кекс с имбирем
Закуски
Просмотрено
4637
Балуйте себя чем-то вкусненьким: Говяжий язык в кляре
Десерты и выпечка
Просмотрено
4662
Тирамису Шоколадный мусс. Непревзойденный десерт на Новый год!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5234
Лучше, чем в любой пиццерии! Стромболи — сочные пицца-рулет?
Завтраки
Просмотрено
6472
Картофельные блинчики
Закуски
Просмотрено
5062
Домашний плавленый сыр — нежный и сливочный!
Закуски
Просмотрено
22107
Капуста, яйца, сухари — всё, что нужно для быстрого приготовления идеальной закуски
Десерты и выпечка
Просмотрено
4519
Творожное крем-брюле или ещё одна обманка для детей!