Просмотров: 5126
Превосходный салат из кабачков по итальянскому рецепту
Остренький пикантный салат из кабачков настолько вкусный и ароматный, что просто невозможно оторваться
Ингредиенты:
- один килограмм молодых кабачков;
- 3-4 зубчика чеснока;
- половина пучка свежей мяты;
- бальзамический уксус — чем больше, тем лучше;
- 60-70 грамм оливкового масла;
- 350 грамм подсолнечного масла;
- соль — по вкусу.
Превосходный салат из кабачков: итальянский рецепт. Пошаговый рецепт
- Молодые кабачки моем, убираем хвостики и нарезаем на кружки толщиной 3 миллиметра.
- Обсушиваем бумажным полотенцем.
- В глубокую сковороду наливаем много растительного масла, хорошо нагреваем и выкладываем кабачки. Обжаривать мы их будем практически во фритюре: до золотистого цвета с обеих сторон.
- Миску застилаем бумажными полотенцами, достаем кабачки из масла шумовкой, выкладываем на полотенце.
- Затем перекладываем кабачки в глубокий прозрачный салатник (у меня прямоугольной формы), солим по вкусу.
- Зубчики чеснока нарезаем крупными кусочками (чеснок не жалейте, можно, при желании, и 5 зубчиков в салат добавить), выкладываем на кабачки.
- Листочки мяты моем, измельчаем и отправляем в салатник (мяту тоже не жалейте, чем ее больше, тем ярче вкус готового блюда).
- Заправляем салат большим количеством масла и бальзамического уксуса: он должен промариноваться в смеси этой жидкости.
- Все перемешиваем, накрываем пищевой пленкой, убираем в холодильник и даем немного промариноваться.
- Готовый салат из кабачков можно хранить в холодильнике 3-4 дня.
Для салатов нужно использовать молодые кабачки, размером с огурец: с более нежной кожицей и недоразвитыми семенами — тогда в закуске они проявят себя наилучшим образом.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5215
Сметанное печенье: когда-то меня учила готовить его мама!
Закуски
Просмотрено
5630
Творожная паста для полезных и бомбезных бутербродов
Первое
Просмотрено
6875
ТОП-5 Сырных супчиков. Вкусно то, что приготовлено с любовью!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4689
Подруга дала рецепт, который выручал ее не раз — Быстрый пирог с ветчиной и сыром
Второе
Просмотрено
5339
Филе форели в сырном соусе, приготовленное в духовке
Десерты и выпечка
Просмотрено
5153
Сочные СЛОЙКИ с Яблоками! Такие сочные и сладенькие, невозможно описать словами!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8978
Готовим МЯСНОЙ ПИРОГ из ЛАВАША с КАПУСТОЙ. Безумно ВКУСНО!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5417
Хит сезона — пироги с тыквой. Затмят все блюда!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5645
Творожно-овсяный витаминный пирог без муки
Второе
Просмотрено
8683
Потрясающие диетические блюда с кабачками!
Салаты
Просмотрено
4902
Неповторимый «Альпийский» салат с курицей и грецкими орехами
Второе
Просмотрено
4185
Сочная и пряная, остро-сладкая курица с яблоками, курагой и горошком
Второе
Просмотрено
4629
Куриные рецепты. ВСЕГДА вкусные и сочные отбивные в духовке.
Десерты и выпечка
Просмотрено
5799
Сырные лепешки за 15 минут. Эти лепешки всегда придут вам на помощь
Десерты и выпечка
Просмотрено
4552
Фантастический десерт — консервированные персики. Целая банка съедается моментально!
Второе
Просмотрено
6164
Картофельная запеканка с фаршем и грибами. Готовила не раз — всегда идеально!
Салаты
Просмотрено
4656
Цезарь не для слабоков! Вкусно, сытно и невероятно нежно!
Закуски
Просмотрено
4751
Вы должны знать этот рецепт, если следите за фигурой — Куриная грудка с овощами и творогом
Второе
Просмотрено
5965
Умопомрачительная печёнка в сырном соусе — очень вкусно!
Закуски
Просмотрено
4392
Рецепт дня: Куриный салат в нежных тарталетках
Закуски
Просмотрено
4800
Хрустящая цветная капуста в кукурузном кляре
Десерты и выпечка
Просмотрено
5117
Когда хочется чего-то ну очень вкусного: Супер пышный кекс на кефире
Десерты и выпечка
Просмотрено
8626
Нежное печенье на желтках. Готовьте сразу две порции, разлетаются!
Салаты
Просмотрено
4805
Оригинальный салатик из совсем простых продуктов по рецепту моет тети!