Просмотров: 4763
Превосходный салат из кабачков по итальянскому рецепту
Остренький пикантный салат из кабачков настолько вкусный и ароматный, что просто невозможно оторваться
Ингредиенты:
- один килограмм молодых кабачков;
- 3-4 зубчика чеснока;
- половина пучка свежей мяты;
- бальзамический уксус — чем больше, тем лучше;
- 60-70 грамм оливкового масла;
- 350 грамм подсолнечного масла;
- соль — по вкусу.
Превосходный салат из кабачков: итальянский рецепт. Пошаговый рецепт
- Молодые кабачки моем, убираем хвостики и нарезаем на кружки толщиной 3 миллиметра.
- Обсушиваем бумажным полотенцем.
- В глубокую сковороду наливаем много растительного масла, хорошо нагреваем и выкладываем кабачки. Обжаривать мы их будем практически во фритюре: до золотистого цвета с обеих сторон.
- Миску застилаем бумажными полотенцами, достаем кабачки из масла шумовкой, выкладываем на полотенце.
- Затем перекладываем кабачки в глубокий прозрачный салатник (у меня прямоугольной формы), солим по вкусу.
- Зубчики чеснока нарезаем крупными кусочками (чеснок не жалейте, можно, при желании, и 5 зубчиков в салат добавить), выкладываем на кабачки.
- Листочки мяты моем, измельчаем и отправляем в салатник (мяту тоже не жалейте, чем ее больше, тем ярче вкус готового блюда).
- Заправляем салат большим количеством масла и бальзамического уксуса: он должен промариноваться в смеси этой жидкости.
- Все перемешиваем, накрываем пищевой пленкой, убираем в холодильник и даем немного промариноваться.
- Готовый салат из кабачков можно хранить в холодильнике 3-4 дня.
Для салатов нужно использовать молодые кабачки, размером с огурец: с более нежной кожицей и недоразвитыми семенами — тогда в закуске они проявят себя наилучшим образом.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4502
Топ–5 отличных десертов для выходных! Моя мама каждую субботу приезжает на чай, чтобы полакомиться!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7545
Необычный торт с кефирным кремом — вкуснятина невероятная!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4565
Необычный яблочный пирог, который нравится всем!
Закуски
Просмотрено
8346
Запеченные шампиньоны к праздничному ужину. Аромат и вкус вас удивит!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5516
Предлагаю приготовить самые быстрые воздушные пончики, которые вы — стопроцентно — еще не пробовали
Десерты и выпечка
Просмотрено
3898
Оригинальные кукурузные маффины с хрустящей корочкой. Как же вкусно с молоком!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4226
Самый популярный сметанный торт из крекера в моей семье!
Второе
Просмотрено
4680
Хрустящий картофельный омлет с грибами
Разное
Просмотрено
4028
Правильная пицца на куриной основе: 6 потрясающе вкусных начинок?
Второе
Просмотрено
6667
Сытный пирог «Обжорка»: люблю такие рецепты!
Разное
Просмотрено
16507
Будете так готовить картофель каждый день!
Салаты
Просмотрено
5553
Салат «Ложные опята» без грибов! Заинтригованы?
Десерты и выпечка
Просмотрено
7881
Рецепт этого торта искала очень долго: Настоящий Киевский торт по ГОСТу СССР
Второе
Просмотрено
4350
Филе лосося с апельсинами — вкусное и праздничное блюдо!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4282
В моей семье капуста любимый овощ. Сегодня готовим «Ленивые пирожки» с капустой.
Второе
Просмотрено
5123
Мясо по-купечески с грибами: классический рецепт
Десерты и выпечка
Просмотрено
7120
Секреты «Пьяного теста». Пироги и пирожки получаются изумительные!
Десерты и выпечка
Просмотрено
12254
Кефирно-творожные маффины — Быстро, просто и вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5308
Готовим ирландский чайный хлеб «Бармбрак»
Второе
Просмотрено
4564
Свиные ребрышки по-китайски
Десерты и выпечка
Просмотрено
4714
Песочный ПИРОГ с ягодами. Готовлю даже на торжество!
Закуски
Просмотрено
6638
«Куриный рулет в бутылке»: Кажется просто, но это лучше ресторанного блюда!
Салаты
Просмотрено
5409
Восхитительно красивый и вкусный салат «Черная гроздь». Хит вашего стола!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4584
Родные просят пиццу, а времени нет — приготовьте быструю и вкусную пиццу «Минутка»