Просмотров: 3501
Превосходный салат из кабачков по итальянскому рецепту
Остренький пикантный салат из кабачков настолько вкусный и ароматный, что просто невозможно оторваться
Ингредиенты:
- один килограмм молодых кабачков;
- 3-4 зубчика чеснока;
- половина пучка свежей мяты;
- бальзамический уксус — чем больше, тем лучше;
- 60-70 грамм оливкового масла;
- 350 грамм подсолнечного масла;
- соль — по вкусу.
Превосходный салат из кабачков: итальянский рецепт. Пошаговый рецепт
- Молодые кабачки моем, убираем хвостики и нарезаем на кружки толщиной 3 миллиметра.
- Обсушиваем бумажным полотенцем.
- В глубокую сковороду наливаем много растительного масла, хорошо нагреваем и выкладываем кабачки. Обжаривать мы их будем практически во фритюре: до золотистого цвета с обеих сторон.
- Миску застилаем бумажными полотенцами, достаем кабачки из масла шумовкой, выкладываем на полотенце.
- Затем перекладываем кабачки в глубокий прозрачный салатник (у меня прямоугольной формы), солим по вкусу.
- Зубчики чеснока нарезаем крупными кусочками (чеснок не жалейте, можно, при желании, и 5 зубчиков в салат добавить), выкладываем на кабачки.
- Листочки мяты моем, измельчаем и отправляем в салатник (мяту тоже не жалейте, чем ее больше, тем ярче вкус готового блюда).
- Заправляем салат большим количеством масла и бальзамического уксуса: он должен промариноваться в смеси этой жидкости.
- Все перемешиваем, накрываем пищевой пленкой, убираем в холодильник и даем немного промариноваться.
- Готовый салат из кабачков можно хранить в холодильнике 3-4 дня.
Для салатов нужно использовать молодые кабачки, размером с огурец: с более нежной кожицей и недоразвитыми семенами — тогда в закуске они проявят себя наилучшим образом.
Включим немного музыки для настроения?
Сейчас играет:
Читайте также:
Второе
Просмотрено
2728
Фарфалле с курицей и мёдом «Итальянская страсть»
Второе, Разное
Просмотрено
7282
Секреты приготовления вкусного стейка из говядины
Десерты и выпечка
Просмотрено
3381
Творожная запеканка с морковью для любимых!
Десерты и выпечка
Просмотрено
2771
Нежнейшие пирожные Кокосовые тучки: простой рецепт идеального десерта!
Закуски
Просмотрено
4709
Закусочные помидорки за сутки. Рецепт от автора Любови Чумаченко
Закуски
Просмотрено
3454
Маринованные свежие грибы быстрым способом. Проще не бывает!
Закуски
Просмотрено
4993
Пикантные маринованные грибочки — супер закусочка!
Салаты
Просмотрено
4272
Люблю готовить это салат для подруг. Под бутылочку вина то, что нужно! САЛАТ «Нежный»
Второе
Просмотрено
3096
Отличное блюдо для встречи гостей — Картофель запеченный с сыром и карбонадом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4118
Нежные манные биточки к завтраку. Вкуснее, чем сырники
Напитки
Просмотрено
5131
Детокс 🆘: 5 зеленых смузи для очищения организма
Салаты
Просмотрено
4391
12 лучших новогодних салатов!
Салаты
Просмотрено
4766
Салат «Боярский» без майонеза — достоин праздника!
Закуски
Просмотрено
4414
Минимум ингредиентов и через пару дней деликатес у вас в холодильнике!
Второе
Просмотрено
3323
Котлеты с начинкой от Джейми Оливера
Второе
Просмотрено
3153
Побалуй любимых — Пельмени мясо-картофельные
Десерты и выпечка
Просмотрено
3296
Быстрое угощение к приходу гостей — курочка в конвертике!
Закуски
Просмотрено
5093
Картофель «фри» (без жира и масла). Хрустящий, ароматный, но совсем без жира
Салаты
Просмотрено
3383
Шведский картофельный салат с беконом и яблоком — сытно и вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6971
Всего ТРИ ингредиента за 3 МИНУТЫ! ШОКОЛАДНЫЙ Десерт Без ВЫПЕЧКИ и Без ЖЕЛАТИНА!
Закуски, Маринады
Просмотрено
5940
Закуска из помидоров с луком к шашлыку. То, что я так давно искала!
Салаты
Просмотрено
3389
Оригинальный салат с крабовыми палочками и ананасами
Завтраки
Просмотрено
3713
Лучший в мире завтрак — сырники с бананом!
Салаты
Просмотрено
4232
Салат «Ложные опята» без грибов! Заинтригованы?