Просмотров: 6644
Засолка скумбрии в бутылке. Очень вкусно!
Только натуральные продукты!
Ингредиенты:
- скумбрия — 1 штука;
- вода — 1 литр;
- шелуха из лука — 1 стакан;
- соль — 3 столовые ложки;
- сахар — 1 столовые ложки;
- перец черный горошком — 3 штуки;
- лавровый лист — 1 штука;
- гвоздика — 3 штуки;
- кориандр — 0,5-1 чайная ложка;
- сухие корочки из апельсина — по желанию;
- горчичный порошок — 1/4 чайной ложки.
Скумбрия, соленая в домашних условиях, с луковой шелухой. Пошаговый рецепт
- Перед тем как приступать к домашней засолке рыбы, нужно узнать необходимое количество маринада. В емкость, где будет готовиться скумбрия домашнего посола, сложить рыбу и залить водой так, чтобы она полностью покрывала. У меня получился литр, и специи я рассчитывала на этот объем. Если у вас больше или меньше, то пропорционально изменяйте количество.
- Воду довести до кипения, добавить луковую шелуху и проварить 10-15 минут, снимаем с огня и даем настояться 30-40 минут.
- Отцедить луковую жидкость (если ее получилось меньше 1 литра, то добавьте воды). Шелуху можно выбросить, она нам не понадобится.
- Добавляем соль, сахар, специи (по желанию можно добавить сухие корочки апельсина), перемешиваем, ставим на огонь и доводим до кипения, варим, чтобы сахар и соль растворились, после охлаждаем. Процедите на сито, чтобы убрать лавровый лист, корочки апельсина.
- Емкость, в которой у меня маринуется рыба — это обрезанная пластиковая бутылка. Положить рыбу в емкость, залить остывшим маринадом, чтобы он покрывал скумбрию, добавить на кончике чайной ложки горчицу.
- Выдерживаем около 4 часов при комнатной температуре, покрываем бутылку пищевой пленкой и ставим в холодильник на 3-4 дня.
За это время рыба промариновалась, приобрела очень красивый золотистый цвет, стала ,как магазинная.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4637
Песочное пирожное «АЛЕКСАНДРОВСКАЯ ПОЛОСКА»: вкус детства, никто не будет равнодушный!
Второе
Просмотрено
4247
Что может быть лучше запеканки? Только запеканка с грибами и сыром!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
14898
Самый вкусный рецепт низкокалорийных сырников с яблоками. Можно готовить и в духовке, и на сковороде
Десерты и выпечка
Просмотрено
6921
Шикарный творожный торт из печенья без выпечки за считанные минуты!
Закуски
Просмотрено
7345
Тарталетки с салатом из мяса криля с сыром и морковью
Второе
Просмотрено
3931
Теперь ваша семья будет самой счастливой! Ребрышки с картофельным салатом нравятся всем!
Салаты
Просмотрено
6663
Салат в «морковках» из слоеного теста
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
4464
Вкусный завтрак для всей семьи: банановые оладьи
Десерты и выпечка
Просмотрено
5251
Шикарный шоколадный бисквит. Готовится на раз-два!
Закуски
Просмотрено
6973
Готовим куриный САЛЬТИСОН с чесноком. Мой самый любимый рецепт
Закуски
Просмотрено
7972
Малосольные помидоры с чесноком в пакете. Супер рецепт!
Второе
Просмотрено
4531
В Вашей семье любят макароны? Тогда Паста с тыквой точно понравится всем!
Напитки
Просмотрено
4808
Сангрия: Этот лёгкий слабоалкогольный коктейль нужно готовить и пить правильно
Второе
Просмотрено
4484
Ни один праздник не обходится без этого блюда — Кальмары, фаршированные грибами и сыром
Первое
Просмотрено
4318
Ароматный и аппетитный томатный суп с курицей и зеленой фасолью
Десерты и выпечка
Просмотрено
4698
Вкуснейший пирог с консервированной сайрой
Закуски
Просмотрено
5201
Классная закуска перед первым блюдом: Сырные Хлебные палочки
Десерты и выпечка
Просмотрено
7684
6 быстрых РУЛЕТОВ к чаю — самые уникальные рецепты
Десерты и выпечка
Просмотрено
4783
Сырники с морковью. Такого Вы точно еще не пробовали! Записывайте рецепт
Второе
Просмотрено
6586
Треска под овощной шубой — мое любимое блюдо, когда я на диете!
Первое
Просмотрено
6207
Томатный рыбный суп с сельдереем
Второе, Завтраки
Просмотрено
7909
Рисовая запеканка с сухофруктами к завтраку
Второе
Просмотрено
5158
Идеальный ужин для самых любимых: Курица в кефире на ужин
Закуски
Просмотрено
6602
Топ-10 вариантов закусочных бутербродов