Супер закуска — салат с огурцами «Зимняя сказка»

Ингредиенты:

свежие помидоры — 2 кг
огурцы — 2 кг
сладкий перчик — 7 шт.
чеснок  — 200 г
сахар — 200 г
соль — 2 ст. л.
уксус 9% — 80 г
раст. масло — 150 г

Приготовление:

Овощи пропустить через мясорубку, добавить сахар, соль, уксус, растительное масло. Доводим до кипения и даем покипеть 10 минут.
Пока варится томатная масса, нарезаем огурцы полукольцами и добавляем их в кастрюлю с заливкой.
Провариваем 4-5 минут и раскладываем по стерильным прогретым банкам, закатываем и переворачиваем вверх дном.

Приятного аппетита!