Праздничное угощение — зразы «Купец в сюртуке»

Ингредиенты:

фарш — 500 грамм
бекон — 150 грамм
булка — 1 штука
лук — 1 головка
оливки — 50 грамм
сыр — 50 грамм
растительное масло — 1 ст.л.
соль, перец

Приготовление:

Для начинки: нарезаем мелко лук и обжариваем его на растительном масле.

Оливки и сыр мелко нарезаем.

Замочить пару кусочков мякоти булки в воде, затем слегка отжимаем и добавляем в мясной фарш, солью и перцем.

Хорошо вымешиваем фарш и отбиваем между ладошками. Формируем шарики.

Распластываем каждую «котлетку» и закладываем в центр начинку, формуем зразу круглой формы и обёртываем её тонким ломтиком бекона, чтобы не распался закрепляем зубочистками.

Выкладываем зразы в форму и запекаем полчаса при 180-200 С.

Затем вынимаем зубочистки.

Приятного аппетита!