Супер закуска — «Шуба в шубке» с плавленым сыром

Удивите гостей!

Ингредиенты:

– 1 французский батон
– 1 крупная свекла
– 2 филе сельди
– 10 корнишонов
– 2 плавленых сырка
– 2 яйца
– 50 г сливочного масла
– укроп
– соль, перец по вкусу

Приготовление:

Для начинки: натираем плавленые сырки и яйца на мелкой терке.
Добавляем к ним размягченное сливочное масло, размешиваем.
Можно подсолить, если сельдь не очень соленая, перчим.
Откладываем третью часть смеси, добавляем мелко рубленную зелень.

К оставшейся две трети смеси, добавляем отварную свеклу, натертую на мелкой терке, и все размешиваем.

Собираем закуску.

Разрезаем багет вдоль с одного бока так, чтобы он приоткрывался.
Убираем ложкой мякиш, оставляем стенки багета толщиной около 1 см.
Обмазываем внутри багета свекольной смесью, распределяя по стенкам.

Затем распределяем слой с зеленью.
Затем выкладываем в линию корнишоны, рядом кладем филе сельди.

Поверхность стенок по линии разреза батона слегка смазываем сливочным маслом, закрываем батон, совмещая края, заворачиваем плотно пищевой пленкой в несколько оборотов.

Убираем рулет на 3 часа в холодильник.
Затем снимаем пленку, нарезаем ломтиками толщиной около 1 см и выкладываем на блюдо.

ВАЖНО! При добавке в начинку майонеза получится жидковатая каша.

Фотоматериалы — povarenok.ru

×