Идеальный завтрак на скорую руку «Быстрые Лепешки»

Такой завтрак готовится очень быстро. Теперь-то вы точно не опоздаете на работу и уйдете из дома сытыми!

Ингредиенты:

Картофель – 3 шт. примерно 400 гр.

Яйцо – 2 шт.

Соль – 1/3 ч.ложки

Перец — по вкусу

Масло растительное — для жарки

Приготовление:

Очищенный сырой картофель натираем на крупной терке, (отжимать не нужно), добавляем 2 яйца, соль, перец и хорошо перемешиваем.

Полученную массу делим на 4 части (для сковороды диаметром 22 см).

Выкладываем 1 часть массы в сковороду с растительным маслом, разравниваем и жарим как блины с двух сторон.

Подаем горячими со сметаной.

По вкусу напоминают драники, но с яйцами получается  вкуснее.

Приятного аппетита!

Источник