Кабачки запечённые с сыром — мой дежурный весенний рецепт!

Готовила бы каждый день!

Ингредиенты:

кабачки — 2 шт
сыр твёрдых сортов — 150 гр
сметана — 4 ст.л
горчица — 1 ст.л
яйца — 2 шт
укроп, петрушка
соль по вкусу

Приготовление:

Нарезаем кабачки кубиками, солим и добавляем мелко рубленную зелень. Натираем сыр на крупной тёрке. Смешиваем сметану с горчицей, добавляем 5 ст.л. тёртого сыра и яйца. Взбиваем вилкой. Выкладываем в жаропрочную форму порезанные кабачки, сверху заливаем яично-сметанно-сырной смесью, разравниваем. Посыпаем сверху тёртым сыром. Запекаем при 200 С в течение 30-40 минут до румяной корочки. Подаем блюдо горячим.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Вероника Крамарь

Фотоматериалы — vk.com