Второе

Маринад для шашлыка с соевым соусом и томатным соком

Сезон открыт — приступаем!

Ингредиенты для маринада на 0,5 кг мяса:

соевый соус — 0,5 стакана
томатный сок — 0,5 стакана
лук — 1 головка
чеснок — 1 зубчик
крахмал — 1 ч.л.
растительное масло (если мясо не жирное) — при необходимости
острые перцы — по вкусу
душистые перцы — по вкусу
ароматные травы — по желанию

Приготовление:

Нарезаем тонко лук, измельчаем чеснок, добавляем специи по вкусу. Не солим, т.к. соевый соус итак достаточно соленый.
Вливаем соевый соус и томатный сок.
По желанию, добавляем в маринад крахмал. Перемешиваем.
Помещаем куски мяса в маринад минимум на час. Перед тем как нанизывать мясо на шампур, снимаем с них лук.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Нина Минина-Россинская

Фотоматериалы — vk.com