Салат из кальмаров с грибами

Интересное сочетание кальмаров с грибами… сытно и вкусно!

Ингредиенты:

— Кальмары — 200 г
— Грибы свежие или замороженные — 100 г
— Огурец маринованный (можно свежий)
— Яйца – 2 шт.
— Лук — 1 шт.
— Лимонный сок
— Майонез, соль, зелень свежая (укроп)

Приготовление:

Грибы порезать дольками и обжарить на растительном масле. Лук нарезаем на кубики и обдаем кипятком, чтобы убрать горечь. Кальмары очищаем, кладем в уже кипящую воду. Варим не более 2 минут.
Остужаем, нарезаем их соломкой. Яйца нарезаем кубиками.
Маринованный огурец нарезаем на мелкие кубики. Укроп измельчаем .

Майонез смешиваем с несколькими каплям лимонного сока и добавляем в салат. Перемешиваем.

Приятного аппетита!