Консервированный салат на зиму «Четвертинка» — витаминный,вкусный и яркий!

Простой и быстрый в приготовлении!

Ингредиенты:

Баклажаны средние — 4 шт.,
помидоры – 4 шт.
сладкий перец средний — 4 шт.,
лук — 4 шт.,

Для маринада:
растительное масло — 100 мл.,
уксус 9% — 70 мл.,
сахар — 50 гр.,
вода — 100 мл.,
соль — 1 ст. ложка.

Приготовление:

Овощи моем и нарезаем крупными кусками.

Смешиваем все компоненты для маринада, выливаем в кастрюлю, добавляем в маринад подготовленные овощи. Доводим маринад до кипения и с момента закипания варим 30 минут, не больше, иначе овощи переварятся.

Раскладываем горячий салат по подготовленным банкам, закатываем.

Переворачиваем банки вверх дном, укутываем до полного остывания.

Смотрите это видео на YouTube

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — vk.com