Рогалики «Растрепки» с орехами. Идеальная домашняя выпечка!

Как же вкусно с чаем или молоком!

Ингредиенты:

Для теста:

200 г пастообразного творога,
200 г сливочного масла (маргарин),
2 ст.л. сахара,
1/2 ч.л. соды,
1/4 ст.л. соли,
400-450 г пшеничной муки.

Для начинки:

100 г коричневого сахара,
300 г орехов любых,
50 г сливочного масла,
2 ч.л. молотой корицы.

Приготовление:

Порубить масло или маргарин с мукой, сахаром, солью и содой до состояния крошки.

Добавляем творог и быстро замешиваем тесто.

Вымешиваем эластичное тесто, собираем в шар.

Делим тесто на 6 шариков и убираем в холодильник на 1 час.

Для начинки: обжариваем орехи на сухой сковородке, рубим с сахаром, корицей и растопленным сливочным маслом.

Обжариваем орехи в микроволновке.

Тесто раскатываем в прямоугольный пласт, толщиной в 0,5 мм.

Разрезаем вдоль пополам, обравниваем края, насыпаем на одну половину теста орехи, накрываем второй половиной и прикатываем скалкой, соединяя пласты теста.

Разрезаем тесто на треугольники и скручиваем трубочкой, начиная с основания.

Выпекаем при 180 С до готовности, затем посыпаем сахарной пудрой с корицей.

Приятного чаепития!

Автор идеи — Людмила Пышная

Фотоматериалы — vk.com

×