Готовим болгарский ТАРАТОР. Холодный и освежающий, полезный супчик!

В жару, что может быть чудеснее холодного, освежающего и полезного супчика ? Невероятно вкусный. Прекрасно освежает и питает.

Ингредиенты:

огурцы свежие — 3-4штуки
чеснок — 3 зубчика
зелень укропа — 1 пучок
кефир или йогурт — 0.5 литра
сольпо вкусу
перец черный по вкусу
масло растительное — 2 ст. ложки
вода — 0.5 стакана

Приготовление:

Огурец помыть .Если кожура твёрдая, а семечки большие — удалить. Натереть огурец на тёрке

Добавить мелко порезанный укроп.

Добавить соль, пропущенный через пресс чеснок. Перемешать. Оставить на 30 минут.Добавить йогурт и растительное масло.Добавить ледяную воду. Перемешать. Таратор готов!Через два часа можно подавать. Суп получается холодный, витаминный, невероятно вкусный. Прекрасно освежает и питает в жару.

Приятного аппетита!