Любимое блюдо моего мужа — Медальоны из свинины со сливочным соусом

Удивительно вкусное и ароматное!

Приготовление:

Нарезаем свиное филе шайбами толщиной 2-2,5 см.

Оборачиваем каждый кусочек тонкой полоской бекона.

В сковородку наливаем немного растительного масла и кладем веточку розмарина.

Обжариваем кусочки мяса на сильном огне с двух сторон, затем достаем мясо на тарелку.

Обжариваем на этом же масле 1 луковицу (лук-шалот) и 1 зубчик чеснока.

Добавляем 2-3 горсти лисичек и обжариваем вместе с луком и чесноком.

Солим и перчим, добавляем тимьян, вливаем 200 мл сливок ( у меня 20%) и горошины розового перца.

Варим соус пару минут.

Кладем медальоны в соус и прогреваем еще 3-4 минуты.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Наталья Ганина

Фотоматериалы — vk.com