Холодная закуска «Яркость вкуса». Покорила мое сердце!

Оригинальная закуска!

Ингредиенты:

морковь — 5 шт.
помидор — 5 шт.
сельдерей (стебель) — 2 шт.
лук репчатый — 2 шт.
чеснок — 4 зуб.
масло подсолнечное — 3 ст. л.
петрушка — 4 веточки
уксус (яблочный) — 1 ст. л.
соль — по вкусу
перец Чили (молотый) — по вкусу
перец черный (молотый) — по вкусу
мята (сушеная) — 1 ст. л.

Приготовление:

Измельчаем лук и чеснок мелко.

Нарезаем морковь тонкими кружочками.

Помидоры нарезаем кружочками, если большие – полу-кружочками.

Сельдерей нарезаем небольшими кусочками, петрушку измельчаем.

Для заправки: смешиваем подсолнечное масло, яблочный уксус, соль и перец (черный и чили).

Выкладываем в кастрюлю овощи слоями: лук, петрушка, сельдерей, морковь и помидоры.

Заливаем заправкой, не добавляя воды!

Готовим на медленном огне 20-30 минут до готовности моркови.

За несколько минут до приготовления посыпаем мятой и измельченным чесноком.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — povarenok.ru