Ароматное мясо по-итальянски в томатном соусе

Вкусно, как в ресторане!

Ингредиенты: 

говядина — 1.5 кг.
помидоры — 800 гр.
вино белое (сухое) — 200 мл.
чеснок — 3 зуб.
розмарин — 3 веточки
масло оливковое — 40 мл.
маслины (без косточек) — 60 гр.
базилик — 10 гр.
тимьян — 3 гр. 
соль — 1 ч. л.

Приготовление:

Нарезаем мясо крупными кусочками, около 3×4 см.

Заливаем мясо белым вином и добавляем розмарин, маринуем около часа.

Затем сливаем маринад, оставив розмарин в мясе, мясо обсушиваем.

Разогреваем масло на сильном огне и выкладываем туда мясо, обжариваем со всех сторон.

Доводим до кипения 2 литра воды в кастрюле, закидываем туда на пару минут помидоры и достаем их.

Очищаем помидоры от кожуры и натираем их на терке или измельчаем блендером.

Добавляем в помидоры давленный чеснок, мелко нарезанный базилик, маслины без косточек разрезанные пополам и тимьян.

Вливаем соус в мясо, солим по вкусу и тушим около 30−40 минут, до готовности.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — vk.com

×