Традиционные тефтели с рисом в клюквенном соусе

Особенно вкусные!

Ингредиенты:

Свинина — 400 г
Луковица — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Рис длиннозернистый — 100 г
Мука — по вкусу
Яичный белок — 1 шт.
Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

Промытый рис отвариваем до полуготовности.

Мясо пропускаем через мясорубку на средней решетке два раза.

Отбиваем фарш об миску.

Лук нарезаем мелко и отжимаем сок.

Смешиваем фарш с луком, раздавленным чесноком, солью и перцем.

Добавляем рис, немного взбитый яичный белок, всё хорошо перемешиваем.

Формируем из фарша тефтели. Панируем в муке два раза и обжариваем тефтели на сковороде до образования плотной корочки.

Запекаем тефтели при 160 С в течение 10-15 минут.

Подаем с клюквенным соусом.

Для клюквенного соуса

Ингредиенты:

Клюква — 250 г
Сахар — 75 г

Приготовление:

Всыпаем ягоды в сотейник, давим, варим, помешивая, пока ягоды не пустят сок и не начнут немного закипать.

Затем добавляем сахар.

Снимаем с огня и процеживаем.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — smachno.ua

×