Постное меню: сочные капустные котлеты с аппетитной хрустящей корочкой!

Ингредиенты: 

1 кг капусты
1 луковица
зелень (у нас укроп)
2 зуб. чеснока
0,5 ст. манной крупы
растительное масло для жарки
панировочные сухари
0,5 ст. муки
специи
соль

Приготовление: 

Нарезаем капусту на 4 части и привариваем в подсоленной воде около 8-10 минут.

Откидываем капусту на дуршлаг, пропускаем через мясорубку и отжимаем, чтобы удалить воду.

Натираем на мелкой терке лук и пропускаем чеснок через пресс.

Измельчаем укроп.

Добавляем к капусте лук, чеснок и зелень, солим и перчим по вкусу.

Добавляем муку, манную крупу и хорошенько перемешиваем.

Формируем котлетки, затем обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на растительном масле до хрустящей золотистой корочки.

Приятного аппетита!