Полноценный заменитель маскарпоне или взбитых сливок — Отвешенная сметана 

Ингредиенты:

Сметана некислая 15-21 % — 400 гр.

Приготовление:

Выкладываем сметану в марлю, сложенную в 4-6 слоев.

Подвешиваем кулечек, чтобы стекла лишняя сыворотка.

Оставляем стекать на несколько часов, а лучше на ночь.

Смешав с 2-3 ст. л. сахарной пудры, даже не взбивая, получаем прекрасный крем, который не растекается.

Удачной вам выпечки!