Готовим восхитительный хлебный квас: рецепт проверенный годами!

Очень вкусный, натуральный, проверенный годами хлебный квас прекрасно утолит жажду в жаркий летний день, придаст сил и бодрости. Ваши домочадцы будут в восторге от этого кваса и попросят вас еще не один раз приготовить его. Порадуйте ваших близких.

Ингредиенты:

• 2 буханки (800 г) бородинского хлеба
• 2 ст.л. мёда
• 400 г сахара
• 2 ч.л. сухих дрожжей
• 50 г изюма
• 10 л воды

Способ приготовления:

1. 2 буханки бородинского черного хлеба нарежьте тонкими ломтиками.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов.
3. Выложите ломтики хлеба на противень и отправьте в духовку на несколько минут хорошо поджариться, можно даже подержать в духовке до легкого подгорания.
4. 2 ст.л. меда растворите в небольшом количестве теплой воды в отдельной емкости.
5. 2 ч.л. сухих дрожжей поместите в небольшую глубокую емкость, залейте медовым сиропом, тщательно перемешайте до полного растворения дрожжей.
6. Выньте сухари из духовки, немного остудите, выложите в глубокую миску, засыпьте сюда же 400 г сахара, добавьте мед с дрожжами, 50 г изюма и залейте все 10 л воды.
7. Емкость необходимо накрыть марлей и вынести на балкон, чтобы в квартире не стоял запах брожения.
8. Оставьте квас на 2 суток на балконе, лучше всего на солнце. Если на улице прохладно, тогда придется внести емкость с квасом в помещение, чтобы он быстрее настоялся.
9. По истечении этого времени, снимите верхний слой хлебных кусочков, переложите в литровую стеклянную банку, накройте плотной крышкой и отправьте в холодильник. Эта закваска пригодится вам для приготовления следующей порции кваса без использования дрожжей.
10. Процедите квас через несколько слоев марли, разлейте по подходящим бутылкам с крышками, поставьте в холодильник. Квас готов к использованию. Наслаждайтесь!

Источник


Читайте также:
Салаты
Просмотрено
4832
В копилку удачных рецептов — Салат «Необыкновенная нежность» 
Десерты и выпечка
Просмотрено
4471
Простой и вкусный пирог с рыбкой в мультиварке
Десерты и выпечка
Просмотрено
4531
Печенье с шоколадными каплями: Воздушное и нежное!
Десерты и выпечка
Просмотрено
3996
Одно из моих любимых блюд грузинской кухни — Чахохбили с белым вином
Салаты
Просмотрено
4706
Диетический салат с творогом и крабовыми палочками — можно есть даже на ночь!
Завтраки
Просмотрено
4360
Создателям этого блюда большой респект — Французские тосты к завтраку
Разное
Просмотрено
5263
«Паста Гиппократа» — натуральное средство для поддержания сердца
Десерты и выпечка
Просмотрено
5232
Тортилья с сыром – аппетитная лепёшка с начинкой! Готовим дома мексиканские тортильи с сыром по простым рецептам
Второе
Просмотрено
9242
Рецепт, который нужно взять в закладки: Рулька «Дружба»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6215
Вкуснейшие деруны по-козацки — теперь это мой любимый завтрак!
Второе
Просмотрено
5131
Осталась гречка с вечера? Не проблема — готовим гречневые тефтели
Разное
Просмотрено
5092
Ханум с мясом и картошкой, приготовленный в пароварке! 
Десерты и выпечка
Просмотрено
5039
Мини-пицца из хлеба. Рецепт, который полюбили мои дети!
Второе
Просмотрено
5673
Пшенная каша «Матросская»: в таком варианте Вы влюбитесь в нее окончательно!
Салаты
Просмотрено
6279
Салат «КРАСНЫЕ МАКИ» с курицей, сыром и маринованными грибами
Салаты
Просмотрено
5240
Оригинальный и очень вкусный салат «Маузедун»
Салаты
Просмотрено
4549
Легкий весенний капустный сладкий салат. Порадуй себя и близких!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4976
Быстрый пирог на творожном тесте. Открытие летнего сезона!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4208
Нежные песочные сахарные сердечки — вкусно и быстро!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4714
Нежное песочное печенье: Вкус маминой кухни
Салаты
Просмотрено
5161
Фитнес-салаты: ТОП-8 Полезных салатиков БЕЗ вреда для Фигуры
Десерты и выпечка
Просмотрено
5566
Легкий, вкусный и самый «новогодний» десерт — мандариновая панна-котта
Салаты
Просмотрено
6373
Этот рецепт покорит сердце всех гостей! Нежнейший салат Рафаэлло
Второе
Просмотрено
6693
Курица с брокколи в кисло-сладком соусе. Объедение!