Готовим восхитительный хлебный квас: рецепт проверенный годами!

Очень вкусный, натуральный, проверенный годами хлебный квас прекрасно утолит жажду в жаркий летний день, придаст сил и бодрости. Ваши домочадцы будут в восторге от этого кваса и попросят вас еще не один раз приготовить его. Порадуйте ваших близких.

Ингредиенты:

• 2 буханки (800 г) бородинского хлеба
• 2 ст.л. мёда
• 400 г сахара
• 2 ч.л. сухих дрожжей
• 50 г изюма
• 10 л воды

Способ приготовления:

1. 2 буханки бородинского черного хлеба нарежьте тонкими ломтиками.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов.
3. Выложите ломтики хлеба на противень и отправьте в духовку на несколько минут хорошо поджариться, можно даже подержать в духовке до легкого подгорания.
4. 2 ст.л. меда растворите в небольшом количестве теплой воды в отдельной емкости.
5. 2 ч.л. сухих дрожжей поместите в небольшую глубокую емкость, залейте медовым сиропом, тщательно перемешайте до полного растворения дрожжей.
6. Выньте сухари из духовки, немного остудите, выложите в глубокую миску, засыпьте сюда же 400 г сахара, добавьте мед с дрожжами, 50 г изюма и залейте все 10 л воды.
7. Емкость необходимо накрыть марлей и вынести на балкон, чтобы в квартире не стоял запах брожения.
8. Оставьте квас на 2 суток на балконе, лучше всего на солнце. Если на улице прохладно, тогда придется внести емкость с квасом в помещение, чтобы он быстрее настоялся.
9. По истечении этого времени, снимите верхний слой хлебных кусочков, переложите в литровую стеклянную банку, накройте плотной крышкой и отправьте в холодильник. Эта закваска пригодится вам для приготовления следующей порции кваса без использования дрожжей.
10. Процедите квас через несколько слоев марли, разлейте по подходящим бутылкам с крышками, поставьте в холодильник. Квас готов к использованию. Наслаждайтесь!

Источник


Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5864
Мои любимые узбекские лепешки приготовленные в духовке!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4451
Пирог «Миланский»: Яркость ингредиентов создает взрыв вкуса
Салаты
Просмотрено
4890
Салат «Флагман»: супер рецепт к праздничному столу!
Второе
Просмотрено
4207
 Готовим вкуснейшее мясо на скорую руку
Второе
Просмотрено
7611
Скумбрия на мангале «Пикник у дома»
Второе, Новое
Просмотрено
4324
Рыбные котлетки. Недорого и очень вкусно!
Второе
Просмотрено
5031
Воздушная и легкая макаронная запеканка с креветками и брокколи «Коста Брава»
Второе
Просмотрено
4219
Нежные куриные котлеты с овощами: такое блюдо любят все!
Разное
Просмотрено
4561
Печенье ко Дню всех влюбленных — Сердечки с вишнями
Соусы
Просмотрено
5383
Топ-7 изумительных и неповторимых рецептов заправки с лимоном
Десерты и выпечка
Просмотрено
4712
Замечательный пасхальный кулич из без дрожжей: быстро и не нужно возиться с тестом!
Второе
Просмотрено
4771
Куриные рулетики: восхитительный вкус и мгновенное приготовление. Когда впервые попробовала — не поверила, что рецепт настолько прост
Десерты и выпечка
Просмотрено
3808
Все твои подруги будет приятно удивлены: Домашнее тесто для пасты или лазаньи
Закуски
Просмотрено
7769
Красивая и вкусная закуска на Новый год — крабовые палочки «Очаровашки»
Второе
Просмотрено
4681
Готовим сочные котлеты «Русские» — вкуснее обычных!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4636
Пирожки с картошкой на кефире — супер тесто без расстойки!
Закуски
Просмотрено
5472
Топ-12 лучших паст для вкусных бутербродов
Салаты
Просмотрено
6172
Топ-15 невероятно вкусных салатов для праздничного стола!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6721
Обалденное тесто для пирожков с любой начинкой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6232
ТОП — 8 самой Вкусной и румяной Выпечки в моей семье!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6247
Потрясающе вкусный, зимний клюквенный пирог «Клюква под одеялом»
Полезные советы
Просмотрено
7438
5 секретов идеального стейка: сорт мяса и степень прожарки
Десерты и выпечка
Просмотрено
8882
Домашнее мороженое. 4 самых вкусных и простых варианта приготовления
Второе
Просмотрено
4974
Это лучше, чем просто котлеты — Куриные котлеты с сыром