Готовим восхитительный хлебный квас: рецепт проверенный годами!

Очень вкусный, натуральный, проверенный годами хлебный квас прекрасно утолит жажду в жаркий летний день, придаст сил и бодрости. Ваши домочадцы будут в восторге от этого кваса и попросят вас еще не один раз приготовить его. Порадуйте ваших близких.

Ингредиенты:

• 2 буханки (800 г) бородинского хлеба
• 2 ст.л. мёда
• 400 г сахара
• 2 ч.л. сухих дрожжей
• 50 г изюма
• 10 л воды

Способ приготовления:

1. 2 буханки бородинского черного хлеба нарежьте тонкими ломтиками.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов.
3. Выложите ломтики хлеба на противень и отправьте в духовку на несколько минут хорошо поджариться, можно даже подержать в духовке до легкого подгорания.
4. 2 ст.л. меда растворите в небольшом количестве теплой воды в отдельной емкости.
5. 2 ч.л. сухих дрожжей поместите в небольшую глубокую емкость, залейте медовым сиропом, тщательно перемешайте до полного растворения дрожжей.
6. Выньте сухари из духовки, немного остудите, выложите в глубокую миску, засыпьте сюда же 400 г сахара, добавьте мед с дрожжами, 50 г изюма и залейте все 10 л воды.
7. Емкость необходимо накрыть марлей и вынести на балкон, чтобы в квартире не стоял запах брожения.
8. Оставьте квас на 2 суток на балконе, лучше всего на солнце. Если на улице прохладно, тогда придется внести емкость с квасом в помещение, чтобы он быстрее настоялся.
9. По истечении этого времени, снимите верхний слой хлебных кусочков, переложите в литровую стеклянную банку, накройте плотной крышкой и отправьте в холодильник. Эта закваска пригодится вам для приготовления следующей порции кваса без использования дрожжей.
10. Процедите квас через несколько слоев марли, разлейте по подходящим бутылкам с крышками, поставьте в холодильник. Квас готов к использованию. Наслаждайтесь!

Источник


Читайте также:
Второе
Просмотрено
5555
Что нужно для самого вкусного в мире ужина? Правильно…Жареный картофель с чесноком и петрушкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
9989
Маффины на кефире с ягодами — просто сказочный десерт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
12752
Пеку такой пирог через день и не надоедает — яблочный пирог с хрустящей корочкой
Салаты
Просмотрено
23850
Когда хочется праздника для живота! Слоеный салат «Водолей»
Соусы
Просмотрено
4906
Сливочно-ореховый соус: идеально сочетается с овощами!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5127
Простой торт на сгущенке — очень вкусно и просто!
Закуски
Просмотрено
4351
В каждой семье готовят это блюдо — Кабачки с чесноком и зеленью
Десерты и выпечка
Просмотрено
5165
Малиновый зефир своими руками. Готовится легко и просто!
Десерты и выпечка
Просмотрено
3981
Шоколадные блинчики с бананами и орехами: что может быть лучше к завтраку!
Второе
Просмотрено
4680
Рецепт от любимой мамочки — Картофельные зразы с грибами
Закуски
Просмотрено
4833
Невероятно сытная закуска: Вкуснейший Грибной рулет из лаваша
Второе
Просмотрено
8030
Готовить сегодня будем не только рульку, а ещё и великолепный гарнир к ней и ещё что — то, но всему своё время
Десерты и выпечка
Просмотрено
10442
Фирменные пирожки моей тети. Мягкие, прям тают во рту! Тесто как ПУХ, начинка НЯМ НЯМ !
Десерты и выпечка
Просмотрено
11986
Печенье «Тающий снег» — тающее и рассыпчатое. Просто БОМБА!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5003
Идеальное угощение для тех, кто следит за фигурой — Безе без сахара!
Соусы
Просмотрено
5268
Ароматный Томатно-чесночный соус к рыбным блюдам
Первое
Просмотрено
5056
Шикарный королевский суп, родом из Италии!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4573
Творожное крем-брюле или ещё одна обманка для детей!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6807
Клубничное варенье без варки…Да, да! Именно без варки! Сохраняя все витамины и аромат.
Десерты и выпечка
Просмотрено
4475
Волшебные булочки с шоколадом. Вкусно и быстро!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7579
Нежный, вкусный и оригинальный десерт Флонярд 
Второе
Просмотрено
10903
Как вкусно и быстро приготовить фунчозу: ТОП-7 ВАРИАНТОВ
Салаты
Просмотрено
14917
Самые полезные салаты из сырой свеклы 
Второе
Просмотрено
4448
Аромат этой нежной курочки быстро соберет всех за столом!