Просмотров: 6753
Как приготовить идеальные голубцы?
Теперь я гуру приготовления голубцов!
Традиционное блюдо восточно-европейской кухни – голубцы – знают и любят все. Но, чтобы они получились действительно вкусными, нужно владеть секретами их приготовления.
Предлагаем Вам некоторые из них.
Важно знать:
- Чтобы голубцы не пригорали при тушении, следует использовать чугунную сковороду или другую емкость с толстым дном, крышку плотно закрывать. Можно также томить голубцы в духовом шкафу. Тушить нужно на небольшом огне, подливая в емкость воды или соуса (с маслом, сметаной, зеленью). Это главное условие для успешного тушения.
- Если сверху поместить на каждый голубец по кусочку сливочного масла, это улучшит вкус блюда.
- Перед тем, как тушить голубцы — обжарьте уже свернутые рулетики до золотистой корочки на сливочном масле.
- Опытные хозяйки советуют тушить голубцы не просто в жидкости, а на подложке из овощей. Мелко нарезаются любые овощи, зелень, все это выкладывается на дно кастрюли, добавляется вода, масло, сметана, приправы, а уже сверху выкладываются голубцы. Бывает даже, что в подложку кладут мелко нашинкованное копченое сало или ветчину. Это придает блюду пикантный вкус. Впоследствии эти овощи служат гарниром.
- Вместо воды для тушения можно использовать различные соки и сухое вино.
- Используйте рис, отваренный до полуготовности. Тогда он не переварится.
Используя эти советы, вы станете непревзойденной хозяйкой!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5123
Вегетарианский овощной киш: И сытно, И вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
3903
Все твои подруги будет приятно удивлены: Домашнее тесто для пасты или лазаньи
Закуски
Просмотрено
4225
Горячие бутерброды с шампиньонами и сыром для любого повода!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5317
Торт “Сметанная королева”: такой домашний и такой вкусный!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
5826
Яблочные оладьи на завтрак – залог удачного дня!
Второе
Просмотрено
10667
Легкая лазанья из кабачков — летний вариант для тех, кто следит за фигурой!
Закуски
Просмотрено
12277
И 50 банок будет мало! Улетные зеленые помидоры по-кавказски на зиму!
Второе
Просмотрено
5045
Ароматное мясо под шубой, подойдет для любого праздника!
Салаты
Просмотрено
5012
Мой любимый салат с тунцом и рисом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5278
Готовлю детям сытные тарталетки с курицей и сыром в школу
Десерты и выпечка
Просмотрено
4417
Вкусно и полезно: Хрустящие Клюквенные веночки
Салаты
Просмотрено
4939
Салат «Лебединая верность»: вкусно и невероятно красиво!
Второе
Просмотрено
5946
Гречаники по маминому рецепту
Десерты и выпечка
Просмотрено
4704
Очаровательные мягкие и воздушные пирожки с повидлом родом из детства
Закуски
Просмотрено
5263
Фаршированные баклажаны по — новому: так вкусно и оригинально!
Первое
Просмотрено
6113
Жиросжигающий томатный суп
Первое
Просмотрено
5954
Суп с сосисками и цветной капустой — порадуй родных новым вкусом!
Салаты
Просмотрено
5853
Для тех, кто следит за питанием — салат из говядины и помидоров
Десерты и выпечка
Просмотрено
4285
Tвoрoжный тирaмиcy. Пусть и диетический, но очень вкусный!
Закуски
Просмотрено
6285
Бутерброды на праздничный стол
Второе
Просмотрено
5053
Запеченный свиной антрекот с горчицей и медом! Муж в восторге!
Второе
Просмотрено
4558
Очень вкусные и необычные зразы с сырной начинкой
Второе
Просмотрено
4970
Подборка вкусных котлеток: 10 лучших вариантов!
Закуски
Просмотрено
4875
Прекрасная закуска на праздничный стол — Огурцы по-корейски