Рулет из индейки — прекрасное угощение к Новому году!

Ингредиенты:

• филе индюшки – 1 килограмм;
• лук – 2 штуки;
• морковь – 2 штуки;
• красный болгарский перец – 2 штуки;
• консервированные грибы – 1 банка;
• сыр – 200 грамм;
• панировочные сухари – 100 грамм;
• растительное масло;
• соль, специи.

Приготовление:

Нарезанный полукольцами лук и тертую морковь обжарить, добавить немного воды и потушить на слабом огне до готовности.
Перец нарезаем небольшими кубиками.
Филе отбиваем, придавая квадратную форму, посыпаем специями.
Выкладываем на филе слоями: тушеные овощи, порезанный перец, нарезанные грибы, натертый сыр, снова посыпаем специями и заворачиваем рулетом, панируем в сухарях и связываем ниткой.
Фольгу смазываем маслом и выкладываем рулет. Запекаем до готовности.
Готовый рулет остужаем и нарезаем на кусочки, толщиной 1 сантиметр.

Приятного аппетита!