Соусы
Просмотров: 5112

Семейный рецепт аджики из кабачков

Пикантный соус из овощей — к различным блюдам или в качестве закуски!

Ингредиенты:

  • Кабачки (уже очищенные) — 3 килограмма;
  • морковка  — 500 грамм;
  • перец сладкий — 500 грамм;
  • чеснок — 5 головок;
  • помидоры — 1,5 килограмма;
  • соль — 1 столовая ложка;
  • сахар — 100 грамм;
  • перец молотый красный — 2 чайные ложки;
  • масло растительное — 200 грамм;
  • уксус 9% — 100 миллилитров.

Пошаговый рецепт аджики из кабачков

  1. Хорошо промойте все овощи, кабачки и морковку очистите, у перца удалите семена. Пропустите все через мясорубку, кроме чеснока.
  2. К получившийся массе добавьте соль, сахар и перец и варите около 30-40 минут, постоянно помешивая.
  3. Тем временем очистите чеснок и выдавите его через чесночницу ( можете мелко порубить).
  4. Добавьте чеснок за 5 минут до окончания варки.
  5. В самом конце добавить уксус, проварить меньше минуты. Горячую аджику разложить в стерилизованные банки и сразу закатать.
  6. В перевернутом виде укутать в одеяло до полного остывания.
  7. Храните при комнатной температуре в темном месте.

Аджика из кабачков с супчиком или на хлебушек вообще восхитительная. Если хотите сделать ее поострее можете добавить еще головку чеснока и красный молотый перец.

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Второе
Просмотрено
5343
Скумбрия в фольге с морковью. В таком исполнении эта рыбка еще вкуснее! 
Десерты и выпечка
Просмотрено
4642
Делюсь самым ценным: Круасан с карамелизированным яблоком
Второе
Просмотрено
7719
10 рецептов диетических блюд из говядины, разнообразны и вкусны, а главное с пользой для фигуры и здоровья!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10572
Невероятно сочные китайские лепешки с мясом — безумно вкусно!
Салаты
Просмотрено
5109
Овощной салат: прекрасный гарнир к жаренной рыбе
Салаты
Просмотрено
5037
Предлагаю вам рецепт вкусного, освежающего салата «Бахор» из узбекской кухни.
Второе
Просмотрено
4872
Жаркое из говядины с чесноком и пивом. Замечательное угощение!
Второе
Просмотрено
5257
Оригинальный способ приготовления делает их еще вкуснее — голубцы в омлете!
Разное
Просмотрено
5198
Хитрости, которые использует шеф-повар на кухне
Салаты
Просмотрено
5130
Волшебный салат Грибок. Порадуйте своих гостей такой красотой
Второе
Просмотрено
4406
Шикарная капустная запеканка с фаршем и картошкой — просто и очень вкусно!
Закуски
Просмотрено
4141
Хрен со свеклой — отличное дополнение к мясу или рыбе!
Завтраки
Просмотрено
4526
Омлет на сметане с шампиньонами. Любовь на всю жизнь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6126
Невероятно вкусная пицца из цветной капусты. Вкусно и полезно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5510
Десерт № 1 в моей коллекции любимых — Творожный пирог с замороженными ягодами
Завтраки
Просмотрено
9367
В интернете тысячи рецептов приготовления ленивых вареников: этот мой верный и проверенный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5044
Творожный торт с печеньем. Никакой духовки и волокиты!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6185
Готовить проще-простого — Новогодние плетенки
Второе
Просмотрено
4545
Ароматный джем из дыни. Райское наслаждение!
Салаты
Просмотрено
5117
Восхитительный салат с куриной грудкой и виноградом
Второе
Просмотрено
5299
Вкуснейшие шницели с сыром. Вроде такие простые продукты, а получается так вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4888
Быстрый и безумно вкусный Слоеный пирог Семейный с сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
5966
Ванильная панна-котта: самый популярный ресторанный десерт!
Второе, Закуски
Просмотрено
4861
Заливное из курицы