Соусы
Просмотров: 4941

Семейный рецепт аджики из кабачков

Пикантный соус из овощей — к различным блюдам или в качестве закуски!

Ингредиенты:

  • Кабачки (уже очищенные) — 3 килограмма;
  • морковка  — 500 грамм;
  • перец сладкий — 500 грамм;
  • чеснок — 5 головок;
  • помидоры — 1,5 килограмма;
  • соль — 1 столовая ложка;
  • сахар — 100 грамм;
  • перец молотый красный — 2 чайные ложки;
  • масло растительное — 200 грамм;
  • уксус 9% — 100 миллилитров.

Пошаговый рецепт аджики из кабачков

  1. Хорошо промойте все овощи, кабачки и морковку очистите, у перца удалите семена. Пропустите все через мясорубку, кроме чеснока.
  2. К получившийся массе добавьте соль, сахар и перец и варите около 30-40 минут, постоянно помешивая.
  3. Тем временем очистите чеснок и выдавите его через чесночницу ( можете мелко порубить).
  4. Добавьте чеснок за 5 минут до окончания варки.
  5. В самом конце добавить уксус, проварить меньше минуты. Горячую аджику разложить в стерилизованные банки и сразу закатать.
  6. В перевернутом виде укутать в одеяло до полного остывания.
  7. Храните при комнатной температуре в темном месте.

Аджика из кабачков с супчиком или на хлебушек вообще восхитительная. Если хотите сделать ее поострее можете добавить еще головку чеснока и красный молотый перец.

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Второе
Просмотрено
5005
Сочное и ароматное куриное филе, запечённое в духовке со сметано-чесночном соусе и сыром
Первое
Просмотрено
4107
Сытный и оригинальный итальянский куриный супчик
Второе
Просмотрено
4476
Фаршированные куриные грудки с корочкой снаружи и замечательной начинкой внутри
Разное
Просмотрено
9102
В какое время лучше есть те или иные продукты? Очень полезная информация
Десерты и выпечка
Просмотрено
6644
Быстрый и вкусный яблочный пирог — лучший из лучших!
Второе
Просмотрено
5119
Идея к празднику — Тигровые креветки с томатами, чесноком и травами
Салаты
Просмотрено
5060
Салат с селедкой и грибочками: назовем его сельдь в лисьей шубе! 
Десерты и выпечка
Просмотрено
5682
Остался стакан кефира? Пирог в мультиварке на кефире без заморочек
Соусы
Просмотрено
5100
Топ-5 самых лучших соусов к макаронам
Салаты
Просмотрено
4252
6 идей Очень Вкусных Салатиков, которые богаты Белком
Салаты
Просмотрено
4268
Идея для позднего ужина — легкий и полезный салат с курицей и авокадо
Второе
Просмотрено
5669
Хрустящее тесто для чебуреков и оригинальная начинка из сыра и зелени!
Первое
Просмотрено
4489
Для любящих мамочек: Вкусный, сырный, нежный суп
Десерты и выпечка
Просмотрено
4767
Виноградные леденцы  своим руками: лучшее угощение для деток!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4437
Нежное суфле «ПТИЧЬЕ МОЛОКО». Побалуй родных!
Второе
Просмотрено
4766
Готовим вкуснейшую скумбрию — вкусно и полезно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5473
Только в Италии готовят настоящую пиццу: супер тонкое и вкусное тесто для пиццы!
Второе
Просмотрено
4963
Ароматные и нежные рисовые оладьи — вкусно и бюджетно!
Второе
Просмотрено
4389
Овощная запеканка с мясом — никогда не подводила!
Салаты
Просмотрено
7548
Обалденный салат на зиму из старинной кулинарной книги — «Парамониха»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5056
Очень нежное и воздушное печенье на сметане. К чаю просто идеально!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4849
Шикарный торт-желе «Нежность» без выпечки. Десерт дня!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4870
Великолепный чизкейк без выпечки «АРОМАТ РОЖДЕСТВА»
Салаты
Просмотрено
4900
Самый вкусный и необычный салат для праздничного стола — нравится всем без исключения!