Сочная и аппетитная свинина запеченная с овощами

Ингредиенты:

шейная часть свинины — 800 грамм,
лук — 2 головки,
помидоры — 2 средних,
острый зеленый перец — 1 штука,
лимон — 1 штука,
перец.

Приготовление:

Для маринада: нарезать помидоры и лук кружками, добавляем из лимона сок, перчим и перемешиваем. Выкладываем мясо в маринад и оставляем мариноваться на 2 часа. Укладываем на фольгу нарезанный лук, сверху выкладываем мясо, сверху кладем кружочки помидоров, затем разрезаем вдоль пополам острый перец. Заворачиваем   плотно и запекаем при 180 С до готовности.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — youtube.com