Готовим фуршет: тарталетки с вкусными начинками

Ингредиенты для 24 тарталеток:

мука — 170 г
твердый сыр — 100 г
сливочное масло — 100 г
водка — 1 ст.л.
яйцо — 1 штука
щепотка соли

Начинки для тарталеток

1. С корейской морковью, ветчиной и сыром

Ветчина, порезанная тонкой соломкой
Корейская морковь
Кукуруза
Тертый сыр
Майонез

2. С сыром и помидорами

2 больших помидора
150 г. сыра
2/3- 1 ст. сливок
1 яйцо
листики петрушки
соль, перец

3. С красной икрой

Икра лососевая розовая
Красная икра для украшения
Яйцо
Майонез
Зелень для украшения.

4. С курицей

Отварная курица — 400 г
Консервированная спаржа ( кусочки) — 250 г
Белое вино — 30 мл
Зеленый горошек — 200 г
Крахмал — 1 ст. л.
Концентрированное молоко — 4 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Острый соус, сок лимона, перец черный молотый, соль.

Нарезаем куриное мясо кубиками. Тушим на сковородке зеленый горошек, затем добавляем к нему спаржу вместе с рассолом из банки и белым вином. Добавляем разведенный крахмал и хорошо перемешиваем. Вливаем молоко, соус, сок лимона, солим и перчим. Смешиваем содержимое сковородки с курицей и начиняем готовые горячие тарталетки.

Приятного аппетита!