Котлеты с грибами и сыром в картофельной шубке по-гомельски

Полноценный ужин!

Ингредиенты:

Свинина — 500 г
Картофель — 3 шт.
Твердый сыр — 150 г
Шампиньоны — 300 г
Лук — 1 шт.
Зелень — по вкусу
Яйцо — 1 шт.
Мука — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Черный перец (молотый) — по вкусу
Подсолнечное масло — 4 ст. л.

Приготовление: 

Отвариваем грибы и нарезаем мелко, затем обжариваем.

Нарезаем лук полукольцами, измельчаем зелень, натираем сыр на терке. Смешиваем все ингредиенты.

Это будет начинка для котлет.

Мясо нарезаем мясо и отбиваем с двух сторон, солим и перчим.

Выкладываем на каждый кусок по 1 ст.л. начинки, складываем мясо конвертиком и формируем котлету.

Очищенный картофель натираем на крупной терке, взбиваем яйцо, насыпаем муку в мелкую тарелку.

Обваливаем каждую котлету в муке, окунаем в яйцо, затем обваливаем в картофель, слегка придавливая его руками.

Обжариваем котлеты с двух сторон до золотистой корочки.

Затем выкладываем котлеты на противень, затем запекаем при 180 С около 15 минут.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — vk.com

×