Рецепт от свекрови — Сало быстрой засолки «ПЯТИМИНУТКА» 

Быстро и вкусно! 

Приготовление:

Солить таким образом можно не только сало, но и мясо, и даже мясо на косточке.

Можно закатывать в банки на зиму или наслаждаться сразу.

Для рассола:  наливаем в кастрюлю 1 литр очищенной воды, опускаем в нее помытое яйцо, добавляем соль, перемешиваем до тех пор, пока яйцо не всплывет («на пятачок»).

Берем на один килограмм сала (грудинки, мяса) литр рассола.

Вынимаем из рассола яйцо и доводим его до кипения. Добавляем специями (на 1 литр — 5 лавровых листов, 10 горошин перца, 5 зубчиков измельченного чеснока.

Погружаем в кипящий рассол сало, порезанное крупными кусками и варим ровно 5 минут, затем вынимаем и кладем его в банку, заливаем горячим рассолом, закрываем крышкой и остужаем.

Убираем его на час в холодильнике и можете кушать!

Приятного аппетита!

Автор идеи — Светлана Солина

×