Оригинально, но в тоже время очень просто — Картофельные мини-пироги с грибами

Ингредиенты:

• Маринованные грибы – 100 г
• Картофель отваренный – 500 г
• Сыр – 50 г
• Яйца – 2 шт
• Сметана – 2 ст.л.
• Сливочное масло – 2 ст.л.
• Петрушка – 2 ст.л.
• Перец – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Сухари – 30 г
• Растительное масло – 2 ст.л.

Приготовление:

Отвариваем очищенный картофель до готовности, затем сливаем воду и разминаем в пюре.

Добавляем сливочное масло и измельченную петрушку.

Солим и перчим по вкусу.

Смазываем формочки растительным маслом и присыпаем формочки сухарями.

Выкладываем в формочки картофельное пюре.

Кладем в центр несколько кубиков сыра, а сверху маринованные грибы.

Кладем на начинку пюре и выравниваем вилкой.

Добавляем ложку сметаны.

Запекаем при 180 С в течение 25-30 минут.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — smak.ua