Мясной рулет в тесте по-домашнему: так красиво и празднично!
Готовлю всегда сразу 2 порции. Мои родные в восторге!
Ингредиенты:
слоеное тесто — 450 г
свиной фарш — 800 г
крупная луковица — 1 нарезанная
сливочное масло — 50 г
чеснок — 1 зубок
рубленая петрушка- 2 столовые ложки
горчица- 2 чайные ложки
яйцо — 1 штука
яйца — 3 сваренных вкрутую
соль, перец
Приготовление:
Обжариваем на сливочном масле лук, чеснок и петрушку.
Смешиваем фарш с обжаренным луком и зеленью, добавляем горчицу и большую часть взбитого яйца (оставляем немного для смазывания теста), солим и перчим.
Разрезаем яйца пополам.
Раскатываем тесто в прямоугольник.
Кладем в середину половину фарша, сверху — половинки яиц.
Закрываем яйца оставшимся фаршем
Делаем косые разрезы, как на фото.
Заворачиваем верхний и нижний край теста на фарш. Поднимаем полоски и соединяем их крест-накрест, прижимая к начинке. Украшаем рулет из остатков теста.
Смазываем тесто оставшимся яйцом и выпекаем 40 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — forum.say7.info