Сочный шоколадный манник с вишней в шоколадной глазури

Как раз осталась вишня в морозилке!

Ингредиенты:

Мука — 1 стакан
Вишня без косточек — 1 стакан (у меня заморозка )
Сахар — 1 стакан
Манка — 1 стакан
Кефир — 1 стакан
Сливочное масло — 100 гр
Яйца — 2 шт
Какао — 2 стол ложки
Разрыхлитель — 1 маленький пакетик
Ванилин — 1 маленький пакетик

Для глазури:
Сливочное масло — 1 стол ложка (комнатной температуры )
Сливки — 3 стол ложки
Шоколад — 100 гр
Декоративная посыпка — 2 стол ложки (по желанию )

Приготовление:

Смешиваем манку с кефиром и даем ей набухнуть около 30 минут.

Добавляем растопленное масло и сахар с какао.

Вводим просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и ванилином, перемешиваем и добавляем размороженную вишню, предварительно слив сок и присыпав мукой.

Снова перемешиваем и перекладываем тесто в форму для выпечки.

Выпекаем при 170 гр до готовности около 40-60 минут

Для глазури: растапливаем на водяной бане шоколад вместе со сливочным маслом и сливками, хорошо перемешиваем.

Наносим равномерно сверху глазурь и посыпаем декоративной посыпкой.

Приятного чаепития! 

Автор идеи — Ольга Романова

Фотоматериалы — vk.com

×