Подруга из Грузии научила коронному блюду — пикантная печень по-грузински

Мужчины мои влюбились в это блюдо сразу!

Ингредиенты:

куриная печень — 1 кг
лук — 3-4 головки
кинза — пучок
перец чили хлопьями
кориандр
молотая кинза

Приготовление:

Печень моем и очищаем от жира и пленок.

Разрезаем печень на 3 части.

Выкладываем печень на сковороду с нагретым растительным маслом, накрываем крышкой.

Нарезаем 3-4 головки лука и кинзу.

Как только из печени выпариться жидкость, добавляем перец чили, лук и накрываем на пару минут крышкой, чтобы лук размягчился, затем крышку снимем, солим и подрумяниваем печень и лук.

Добавляем молотый чили и кинзу, доводим под крышкой 2 минут.

Затем добавляем хмели сунели и молотую кинзу, кориандр, перемешиваем и оставляем накрыв крышкой на минуту, потом выключаем и даем еще немного постоять.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — salo-sila.ru

×