Просмотров: 27425
Приготовила стопку ароматных лепешек за полчаса: вкуснейшие хычины по специальному рецепту!
Мой завтрак теперь начинается с них!
Если любишь лепешки так, как люблю их я, этот рецепт для тебя! Хычины — неотъемлемая составляющая кухни Северного Кавказа. Вариантов начинок может быть много, но наиболее традиционная — из сыра с зеленью.
Хычины с сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г муки
- 1 ст. кефира
- 1 ч. л. соды
- 1 ч. л. соли
- 300–400 г адыгейского сыра
- большой пучок зелени ассорти (укроп, петрушка, кинза)
- масло сливочное для смазывания лепешек
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОУСА
- 200 мл мацони (можно заменить густым йогуртом без добавок)
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. измельченной зелени
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- В кефир добавь соду, перемешай и оставь на 5 минут.
- Смешай муку с солью, влей кефир, замеси эластичное тесто.
- Хорошо обмятое тесто присыпь мукой и оставь на 10 минут, прикрыв полотенцем или пленкой.
- Сыр натри, добавь измельченную зелень, посоли, если необходимо.
- Тесто раздели на 6 одинаковых комочков, каждому из которых придай форму лепешки диаметром до 10 сантиметров. Выложи по центру каждой лепешки 2 ст. л. начинки, защипай края. Получившийся мешочек придави ладонью и раскатай скалкой в тонкий круг диаметром 20 сантиметров.
- Жарь лепешки на сухой сковороде по 3 минуты с каждой стороны. Выложи в стопку, смазав сливочным маслом. Перед подачей стопку с лепешками разрежь на 4 части («хыч», кстати, переводится как «крест»).
- Подавай лепешки горячими с соусом в отдельной посуде. Для соуса смешай мацони, чеснок и измельченную зелень. Получается очень вкусно!
Сытные лепешки делаются очень быстро. Приготовь их к ужину — семья останется довольна! Друзьям непременно захочется узнать рецепт, поделись скорее.
Включим немного музыки для настроения?
Сейчас играет:
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
2309
Слоеный пирог с вишней и с удивительно вкусной прослойкой
Второе
Просмотрено
3211
Обалденно вкусные и сытные Энчиладас с курицей. Привет из Мексики!
Десерты и выпечка
Просмотрено
2852
Ароматная и хрустящая сырная соломка с тимьяном и розмарином
Второе
Просмотрено
3799
Нежные свиные отбивные — готовлю теперь только так!
Десерты и выпечка
Просмотрено
2227
Обалденные жаренные пирожки с белой фасолью. Объедение!
Салаты
Просмотрено
2368
Весенний салат — всегда готовлю, когда не хочется возиться с ужином!
Закуски
Просмотрено
3327
ТОП-9 Самых Вкусных и Ароматных Рецептов за 10 Минуток
Десерты и выпечка
Просмотрено
3663
Шикарный творожный торт из печенья без выпечки за считанные минуты!
Завтраки
Просмотрено
3287
Пышный омлет с овощами
Закуски
Просмотрено
3499
Консервация «Мой Огород». Вкусный Рецепт, проверенный годами!
Второе
Просмотрено
5844
Куриная грудка, томленая в молоке — вкуснятина невероятная!
Салаты
Просмотрено
1696
Капустный салат с брусникой и яблоком «ЗАЙЧИК»
Десерты и выпечка
Просмотрено
1657
Ароматное и безумно вкусное варенье из абрикосов с ядрышками
Второе
Просмотрено
3419
Cочный и ароматный шашлык, приготовленный в мультиварке
Салаты
Просмотрено
2146
На праздники нужно себя радовать чем-то вкусненьким: Салат «Новогодний»
Салаты
Просмотрено
2340
Самый необычный в мире Винегрет с тюлькой «Морской»
Разное
Просмотрено
3940
Чудо-мазь от многих болезней. Обязательно сохраните — пригодится
Десерты и выпечка
Просмотрено
2107
Пушистые и очень вкусные печеньки «Одуванчики» — приближаем лето любым путем!
Соусы
Просмотрено
2449
Классический сладкий луковый соус к мясу или рыбе!
Десерты и выпечка
Просмотрено
3085
Рецепт творожной запеканки в духовке с манкой и тыквой
Второе
Просмотрено
5799
5 рецептов котлет без мяса: идеально для поста
Десерты и выпечка
Просмотрено
3306
Очень вкусный пирог «Абрикосовые пчелки» невероятно красивый и простой в приготовлении
Второе
Просмотрено
2965
Запеканка с куриной грудкой и брокколи, питательный обед, богатый витаминами и белком!
Второе
Просмотрено
2631
Запеченное мясо с консервированными грибами и сырной корочкой