Просмотров: 33360
Приготовила стопку ароматных лепешек за полчаса: вкуснейшие хычины по специальному рецепту!
Мой завтрак теперь начинается с них!
Если любишь лепешки так, как люблю их я, этот рецепт для тебя! Хычины — неотъемлемая составляющая кухни Северного Кавказа. Вариантов начинок может быть много, но наиболее традиционная — из сыра с зеленью.
Хычины с сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г муки
- 1 ст. кефира
- 1 ч. л. соды
- 1 ч. л. соли
- 300–400 г адыгейского сыра
- большой пучок зелени ассорти (укроп, петрушка, кинза)
- масло сливочное для смазывания лепешек
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОУСА
- 200 мл мацони (можно заменить густым йогуртом без добавок)
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. измельченной зелени
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- В кефир добавь соду, перемешай и оставь на 5 минут.
- Смешай муку с солью, влей кефир, замеси эластичное тесто.
- Хорошо обмятое тесто присыпь мукой и оставь на 10 минут, прикрыв полотенцем или пленкой.
- Сыр натри, добавь измельченную зелень, посоли, если необходимо.
- Тесто раздели на 6 одинаковых комочков, каждому из которых придай форму лепешки диаметром до 10 сантиметров. Выложи по центру каждой лепешки 2 ст. л. начинки, защипай края. Получившийся мешочек придави ладонью и раскатай скалкой в тонкий круг диаметром 20 сантиметров.
- Жарь лепешки на сухой сковороде по 3 минуты с каждой стороны. Выложи в стопку, смазав сливочным маслом. Перед подачей стопку с лепешками разрежь на 4 части («хыч», кстати, переводится как «крест»).
- Подавай лепешки горячими с соусом в отдельной посуде. Для соуса смешай мацони, чеснок и измельченную зелень. Получается очень вкусно!
Сытные лепешки делаются очень быстро. Приготовь их к ужину — семья останется довольна! Друзьям непременно захочется узнать рецепт, поделись скорее.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5072
Какая альтернатива может быть свадебному торту? 15 альтернатив свадебному торту
Завтраки
Просмотрено
7903
Оладьи с зелёным луком, колбасой и сыром — вкусно и необычно!
Второе
Просмотрено
9265
Рыба запеченная с горчицей, которую хочется есть каждый день!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6675
Чебуреки «двойные». Благодаря двойному тесту чебурек хрустящий сверху, а внутри очень сочный!
Второе
Просмотрено
4980
Потрясающе вкусное блюдо из картофеля и фарша «Колдуны»
Салаты
Просмотрено
7596
Салат «Грибная поляна»
Соусы
Просмотрено
6811
Очень вкусный соус из помидор на зиму. Любое блюдо заиграет по-новому!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6583
Пышные и быстрые БЕЛЯШИ НА КЕФИРЕ — КАК НА ДРОЖЖАХ! Быстрее не бывает!
Второе
Просмотрено
5238
Не отказывай себе в удовольствии — Запеченный картофель (без масла)
Второе
Просмотрено
5122
Эти котлетки получаются невероятно сочными!
Второе
Просмотрено
4404
Куриное филе в апельсиновом соусе: восточные нотки сведут с ума!
Второе
Просмотрено
4186
Готовим оригинальный и очень вкусный картофель, запеченный в духовке
Второе
Просмотрено
5471
Необычные мясные зразы с сырной начинкой — восхитительное блюдо!
Второе
Просмотрено
4780
Блюдо, которое покорило сердца многих — Картофель с соусом бешамель
Второе
Просмотрено
4966
Идея к субботнему ужину — Спагетти с креветками. Вкусно и очень быстро!
Напитки
Просмотрено
4883
Детский мохито с киви. Все будут довольны на праздник!
Второе
Просмотрено
5026
Рыба — это полезно и эстетически красиво! Скумбрия, запеченная под овощами
Соусы
Просмотрено
4704
Главное готовить с любовью: 10 вариантов разных соусов
Десерты и выпечка
Просмотрено
6004
Проверенный рецепт лучшего заварного крема
Десерты и выпечка
Просмотрено
7520
«Хрущевское» нестареющее тесто. Вкусное и нехлопотное!
Разное
Просмотрено
7633
Быстрое слоеное дрожжевое тесто. Выпечка из него получается необыкновенно вкусной!
Первое
Просмотрено
4964
Легкий и ароматный томатный суп для гурманов!
Закуски
Просмотрено
5675
Главное блюдо праздничного стола — Шикарный Рыбный торт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5316
Ароматный, пышный и восхитительно вкусный яблочный пирог