Просмотров: 5656
Самая нежная в мире грудинка! Почему мне раньше никто не рассказал этот рецепт!?!
Моя семья обожает курочку в таком виде!
Ингредиенты:
- 4 ст. л. соли растворите в 6 чашках теплой воды
- 2 кг куриного филе без кожи
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла:
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки свежего молотого черного перца
- 1/4 чайной ложки паприки.
Пряности можно использовать или не использовать.
Способ приготовления:
- Если у вас есть запас времени — смешайте воду комнатной температуры с солью. Замаринуйте курицу в полученном рассоле и отправьте на 4-8 часов в холодильник. Если приготовить блюдо нужно быстро – используйте для рассола теплую воду и оставьте филе на 15-30 минут, без охлаждения.
- Разогрейте духовку до 230°С, слейте с филе воду. Вытрите насухо бумажным полотенцем и выложите в огнеупорное блюдо.
- Смажьте курицу с обеих сторон топленым маслом и посыпьте специями.
- Запекайте филе в течение 15-20 мин, зависимо от размеров кусочков, пока термометр в центре не достигнет 75-80°С. По мнению врачей, при такой температуре гибнут бактерии сальмонеллы, но, кроме того, именно при этой температуре цыпленок получается наиболее нежным. Если вы мариновали курицу в холодильнике – запекайте около 35-45 мин.
- Готовому филе дайте остыть. Это обязательное условие, чтобы курица получилась сочной.
Читайте также:
Салаты
Просмотрено
4069
Быстрый, вкусный и очень полезный салат «Мега-Витаминчик»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4934
Торт «Графские развалины» — лучший в мире тортик
Десерты и выпечка
Просмотрено
5075
Торт со сгущенкой ″Сладкая фантазия″. Всегда готовлю на праздники!
Первое
Просмотрено
4650
Полезное и быстрое блюдо для любителей рыбы — Рыбная солянка
Разное
Просмотрено
4943
Обучаем итальянской классике: 20 видов пасты, которые ты должна знать наизусть
Десерты и выпечка
Просмотрено
4927
Ватрушки «Объедение» с ягодами и глазурью: шикарная домашняя выпечка!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4231
Кекс с жидкой шоколадной крошкой
Завтраки
Просмотрено
4791
Запеканка «Макчиз» с курицей. Лучший вариант идеального завтрака!
Салаты
Просмотрено
4415
Салат с сушеными грибами: сытный, ароматный и конечно же, неописуемо вкусный!
Второе
Просмотрено
4755
Запеченный лосось в медовой глазури с кинзой. Блюдо достойно похвал!
Закуски
Просмотрено
5686
Я использовала множество рецептов, но когда я нашла этот, то остановилась. Делюсь!
Закуски
Просмотрено
6105
Не пеките ни в коем случае. Не остановитесь, пока всe не съедите.
Десерты и выпечка
Просмотрено
5309
Мягкие сладкие булочки на сковородке к чаю!
Закуски
Просмотрено
4263
Шампиньоны, фаршированные гречкой и запеченные под сырной корочкой!
Разное
Просмотрено
4054
15 уморительных кулинарных провалов, которые и развеселят, и опечалят
Десерты и выпечка
Просмотрено
4272
Сезон клубники открыт…готовим клубничный коктейль в шоколадной глазури!
Второе
Просмотрено
6703
Нежнейшее мясо, тушеное с шампиньонами и сладким перцем
Десерты и выпечка
Просмотрено
4984
18 молодежных лакомств, которые стали невероятно популярны по непонятной причине
Десерты и выпечка
Просмотрено
8515
Сливочный пломбир по ГОСТу в домашних условиях. Вот уж, удивите родных!
Закуски
Просмотрено
5182
Соленая скумбрия с черносливом — просто объедение!
Второе
Просмотрено
4243
Великолепные котлетки из куриного филе с овощами и сыром: пикантные и очень нежные!
Соусы
Просмотрено
4542
Готовим домашнюю французскую горчицу
Второе
Просмотрено
7361
Рыба, жареная в «Баварском» кляре — вкуснятина!
Закуски
Просмотрено
4857
Топ-6 вкуснейших рецептов арбузов в банках